s obzirom da su nam jagode najdraže voće, kroz godine sam nakupila dosta recepata za torte od jagoda.

Izvoli i dobar tek!

prva jagodna torta:))) POTREBNO:

160 g šećera

6 jaja

200 g brašna

50 g maslaca

kora od limuna

za nadjev; 250 g jagoda

slatko vrhnje

100 g šećera

NAČIN PRIPREME: Žumanjke pjenasto umijesite sa šećerom, pa dodajte rastopljeni maslac, naribanu koricu limuna, brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ovu smjesu pecite u obliku za torte oko 30 minuta. Pola jagoda propasirajte pa dodajte slatko vrhnje, a ostatak jagoda propasirajte s konjakom ili rakijom. Razrežite tortu u nekoliko kora i nadjenite je kremom od jagoda , a cijelu premažite s ostatkom slatkog vrhnja i ukrasite cijelim jagodama

Torta od jagoda

3 jaja

225 g šećera

2 kesice vanilin šećera

50 g brašna

50 g gustina

1/2 kašičice praška za pecivo

kašičica kakaa u prahu

500 g jagoda

1 1/2 kesica belog želatina u prahu

750 g jogurta

3 kašike limunovog soka

400 ml slatke pavlake

3 kašike čokoladnih ljuspica

Priprema

Rernu zagrejati na 200 stepeni. Penasto umutiti jaja, 3 kašike mlake vode, kesicu vanilinog šećera, 125 g šećera, dodati brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao. Ovu masu sipati u podmazan i po ašnjen kalup i peći oko 15 minuta. Pečeno testo izručiti na vlažnu kuhinjsku krpu posutu šećerom. Uviti biskvit i ostaviti da se hladi. Oprati jagode, očistiti i preseći na pola. Razmutiti želatin, izmešati jogurt, limunov sok, 100 g šećera i kesicu vanilinog šećera. Dodati razmućen želatin u krem. Ostaviti oko 30 minuta da se ohladi. Zatim dodati 200 ml umućene pavlake. Premazati biskvit kremom i iseći ga po dužini na 5 traka. Odozgo rasporediti pripremljene jagode, ostaviti jedno 15 polovina za ukrašavanje. Jedna traka treba da je sasvim uzana, ostale trake, jednu za drugom, omotati oko nje. Staviti oko mase obruč kalupa za tortu i ostaviti da se kolač hladi oko 2 sata. Kada se kolač ohladi, umutiti čvrsto preostalu pavlaku, pa 1/3 usuti u špric i tortu bogato ukrasiti. Preko torte posuti ljuspice čokolade i ukrasiti polovinama jagoda

TORTA OD jagoda

KORE:

1. kora: 4 jaja, 4 kašike šećera, 100gr mljevenih oraha, 1 štangla čokolade

2. kora: Ista kao prva!

3. kora: 6 bjelanaca, 6 kašika šećera, 100gr mljevenih oraha

FIL: Pola litre mleka, 4 kašike brašna, 6 žumanaca, 4 kašike šećera.

Skuvati mleko, pa u njega sipati umućene ostale sastojke,razređene sa malo hladnog mleka, to lepo kuvati dok se ne zgusne. 200gr šećera u prahu i 250 gr putera umutiti i dodati u žuti fil kada se prohladi. 1.5 kg jagoda iseckati na kolutiće.

6 šlagova umutiti!

Slagati tortu na sledeći način: 1. kora-žuti fil-jagode-šlag 2. kora-žuti fil-jagode-šlag 3. kora-žuti fil-jagode-šlag Napomena: Treću koru sam dodala da bih iskoristila belanca (može i bez nje)!

TORTA OD JAGODA Tijesto: 4 žumanjka - 3 žlice vruće vode - 12,5 dag šećera - 1 vanilija šećer - 12,5 dag oštrog brašna s malo praška za pecivo - snijeg od 4 bjelanjka Peći oko 25 minuta na oko 150 - 180 stupnjeva. Kad je gotovo izvaditi iz kalupa i dobro ohladiti. Krema: - skuhati puding od vanilije (može i od jagode!) u 3 dl mlijeka i dobr o ga ohladiti - 20 dag putra (ili margarina za keme) posebno izmiješati s - 15 dag šećera u prahu i u to dobro primiješati ohlađenom pudingu. - treba oko pola kila ili više jagoda! - potrebno je i slatko vrhnje (500 gr). Stavim i malo šlagfixa da bude čvršći šlag. Torta se reže na dva dijela. Škropi se rumom (malo) ili sokom od jagode. Zatim premaže kremom, te na to slože tanko narezane jagode. Preko toga se stavi šlag, pa drugi dio torte i ponovo poškropi, premaže kremom, poslažu banane ili jagode i cijela torta premaže šlagom. Na kraju se torta ukrasi polovicama jagoda ili slično. Isto dok slažem i mažem tortu, ostavim oko torte okvir od kalupa u kojem se pekla