Sastojci za ovaj zanimljiv desert su:
2 šalice secera
1 šalica putera ili maslaca ili margarina
4 jaja
3 šalice oštrog brasna
1 šalica mlijeka
korica limuna, prstohvat soli, prstohvat sode bikarbone, prstohvat praska za pecivo
1 žlica limunovog soka
Za dekoraciju:
malo cokolade i zuti secer za posipanje.

Prvo trebate dobro izmiksati puter ili maslac ili margarin sa zumanjcima. Potom dodajte secer i miksajte tako dugo dok se sva ta smjesa ne poveže i postane jednolična. Zatim možete dodati mlijeko i lagano mijesajte da ne prska uokolo zbog miksanja.

Slijedi brasno pomiješano sa praskom za pecivo, sodom bikarbonom. prilikom dodavanja brašna pomiješanog sa navedenim sastojcima nastojte sve te sastojke lagano dodavati u smjesu kako biste izbjegli “oblake” brasna. Tek tada nastavite miješati pomoću miksera i to smanjenom brzinom.

Zatim dodajte sok i koricu limuna dodajte i to prije snijega od bjelanjaka. S bjelanjcima postupite isto kao kad ste dodali brasno! Lagano prevrcite kuhačom smjesu sve dok se bjelanjci ne spoje sa smjesom.

Kalup za pečenje kolača premazite margarinom, posipajte brasnom i zatim maknite višak brašna van iz tog kalupa. U kalum nalijte smjesu. Ubacite ju u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite dok čačkalica neće dati zadovoljavajući rezultat - dok ne ostane suha i dok se na nju više ne prima smjesa. Koliko dugo ovisi o pećnici! Ostavite kolac jos koji minut u iskljucenoj pećnic kad je gotov, a tek tada ga izvadite da se hladi 30 minuta. Poklopite ga odozgo tacnom ili tanjurom na koji ćete servirati i prevrnite.

Otopite cokoladu i premazite sredinu kolača, a krajeve posipajte zutim secerom kako biste dobili pravi slatki suncokret!