Poslje kiše lijepo otići u šumu,onda ih ima gotovo na svakom koraku,tu se kod nas zna organizirati i sakupna stanica pa se i otkupljuju.
Ali najbolje tko voli,a stvarno su fini kad se dobro pripreme,da se okušate u pripremi puževa.
Kad ih onako friške nakupite najbolje da malo odstoje u onim pletenim vrečama za povrće.
Tako ih se ostavi 3-4 dana.
Zatim staviti u veći lonac i kuhati bar 2,5 sata, jer stalno ideiz njih pjena koja se mora vaditi van,najbolje kuhačom dok se kuhaju,tokom kuhanja izađu iz kučice.
Potrebni sastojci:
Sastojci:
2 kg puževi
1,5 dl maslinova ulja
150 g luka
20 g češnjaka
150 g rajčica
25 g peršina
15 g brašna
1 dl bijela vina
10 g soli
1 g papar

U tavi pripremiti ulje(najbolje maslinovo) i dinstati malo luka,može i češnjaka malo,rajčice,peršina i brašana.

Puževe pažljivo izvaditi iz vode u kojoj su se kuhali,
zatim dodati lagano porženim sastojcima u tavi,posolite,popaprite te dodajte vina,tokom mješanja dodati još malo vode, sve skupa se dinstaju oko 45 minuta.
Poslužuju se uz palentu.
Dobar Tek!