Šnicli od konjskog mesa

Sastojci
Šnicli od konjskog mesa
maslinovo ulje
maslac
ruzmarin
bijelo vino
secer

Priprema:
Zagrijemo tavu u koju smo dodali običnog ulja (NAPOMENA: obično ulje dodajemo u tavicu, a ne maslinovo jer se maslinovo ulje ne obraduje termicki). Na ulju prepecite snicl od konjskog mesa.

U posebnoj posudi pripremite umak. Potrebno je rastopiti maslac u zdjeli. Kada rastopimo maslac dodajemo ruzmarin i promjesamo kako bismo maslac i ruzmarin sto vise spojili kako bi nam dali aromu. Pripazite da ne prepecete ruzmarin. (citav postupak traje maksimalno minutu)
Zatim dodajte luk na maslac i ruzmarin i przite ga dok ne poprimi smeckastu boju. Kada luk poprimi tamniju boju dodajte malo secera i pricekajte da se secer kristalizira (posto se radi o malo secera samo ce se promjeniti boja sastojaka). Zatim dodajete bijelog vina i time smo dobili jednu "juhu" koju kuhamo. Potrebno je nekih 3-4 minute da se napravi umak (od "juhe").

Jelo je gotovo posluzite ga na tanjuru sa malo vinove loze (za dekoraciju) prelivenog umakom i na kraju prelijte malo maslinovog ulja preko snicla kako biste dobili specifican okus i miris.

Dobar tek vam zelim

NAPOMENA: neke osobe ne podnose bas maslinovo ulje stoga pripazite da ne pretjerate sa maslinovim uljem.