I ja preferiram salatu, pogotovo kad je vani preko 30. Jedino kuhanje mi ukljucuje kuhanje tjestenine, a ostalo pobacam povrce koje nadjem u frizderu - papriku, paradajz, krastavce, luk, malo vrhnja ili samo ocat, ulje i sol. Moze i tuna ili ostatak kuhane piletine od dana prije.

Evo nesto konkretnije.

Sastojci su oko 40 dkg trobojne spiralne tjestenine, četvrtina ili polovica cvjetače (ovisni o veličini), 1-2 cvijeta brokule, 2 mrkve narezane na sitno, 1 paprika u svakoj boji - crvena, zuta, narandzasta - narezana na sitnije, 5-6 komada mladog luka, 2 stabljike celera, 10 zrna kapra, sitno nasseckanog, 15-20 crnih maslina, 5 susenih paradajza u ulju (sun dried tomatos), 35 ml nekog dressinga za salate i po ukusu soli i bibera.

U veliki lonac staviti vodu sa malo soli da zakipi, u vrelu vodu staviti tjesteninu da se skuha (tjestenina po zelji, ali najcesce se za salate koriti spiralna).Narezanu mrkvu dodajte nakon što se tjestenina kuha 5 minuta da ne bude premekana. Ocistite i operite karfiol i istrgajte ga na najmanje cvjetice i odmah dodajte tjestenini. Ocistiti i oprati brokulu, takodjer je istrgati na sitnije cvjetice i dodati tjestenini. Tjestenina se ne smije kuhati vise od desetak minuta, zajedno sa povrcem. Ja povrce kuham na pari, a tjesteninu posebno pa pomijesam. Skuhanu tjesteninu sa povrcem, ocjedite nakon što ju isperete mlazom hladne vode. Paprike ocistiti od sjemenki i nasjeckajte na sitne kockce. U vecu posudu stavite nasjecene paprike. Mladi luk ocistiti pa oprati i narezati pola zelenog dijela i ostaviti za neku drugu upotrebu a ostatak isjeci, zajedno sa bijelim dijelom i dodati u posudu gdje je paprika. Isto tako sa celerom, oprati ga pa narezati na sitnije komade zajedno sa liscem i staviti u onu istu posudu. Kapar i suseni paradajz takodjer sitno isjeckati i staviti u posudu, dodati crne masline pa tome dodati ocjedjenu tjesteninu sa povrcem. Preliti talijanskim preljevom za salate, dobro izmjesati i dodati soli i sveze mljevenog papra po ukusu.

ja dodam cesto jos i graska, kiselih krastavaca,kuhanih jaja, maslina i mocarele. Ili malo mesa da pojacam salatu

Često radims alate i kad mi ostane tjesteninje kad recimo radim neki saft ili umak. Da ne bih bacila tjesteninu, stavim ju u frizder i kad nadjem malo vremena ili pripremim ostale sastojke, spremim jelo za drugi dan.