Kada se spomene rijecna riba obicno se najprije pomisli na Soma,Sarana,pastrmku ili mrenu, Medjutim za mene je najbolja riba Podvust .

Podvust nikada ne zivi u sredini koja je zagadjena i zato mozemo biti sigurni da tamo gdje se pojavljuje veliki broj ove vrste ribe rijeka je cista .Mi naseg podvusta lovimo na rijeci Kupi i to u djelu koji se granici sa "Sosednom dezelom Slovenijom"'.

Meso ove ribe nije masno ,riba naraste do 2kg. Cjelom duzinom ima kicmu sa izrazito debelim kostima koje se stoga lako mogu povaditi ,jedino pri repu ima nesto sitnih kostiju.

Podvusta pripremam na sledeci nacin :

ribu ulovi moj najstariji sin ,ocisti je moj muz e onda nstupam JA

Ribu napunim sa 200gr. kuhane rize kojoj sam dodala kockice pola kuhanog celera i kosani list persuna ,so, vegetu .zatvorim cackalicama pa onda spikujem ribu sa cesnom i malo ruzmarina ,Tako spikovanog podvusta oblozim sa reznjevima suhe slanine i stavim u protvun{pleh}, peci na 200 stupnjeva dok slanina ne dobije preprzenu boju __oko 20min.

pripremljen podvust mozete sluziti uz kuhane brokule i zelenu salatu . Da ne dodje do zabune Najpre nasolim samu ribu pa je onda spikujem i punim.

Prijatno
.Evo ovo je gospodin podvust ,dakako jos ne pripremljen a ovdje kraj starog mlina mu je staniste .