Jaje možete staviti, ali i ne morate. Ja u zadnje vrijeme jako rijetko stavljam jaje pogotovo zato što radim od one vode u kojoj su se kuhale kobase pa mi ne paše.

Za ajnprem (ili kako ga već zovu u vašem kraju) trebate: 1 ravnu žlicu maslaca (ili druge masnoće, ali maslac mi daje baš finu aromu), 1 ravna  žlica brašna, oko dva dl goveđe juhe (može kocka), prstohvat mljevenih suhih začina po ukusu, kockice preprženog kruha, 1 jaje, ocat ili rajčica, sol , lovorov list, papar i  voda.

U zagrijani maslac dodajte brašno i pričekajte dok ne dobija žučkastu boju, pa onda dodajte juhu i miješajte pjenjačom da vam se ne stvore grudice (ili naknadno miskasjte štapnim mikserom.

Ako želite da vam ova  juha bude  lagana, goveđu juhu ne morate davati nego samo zamjenite vodom. Dodajte mljeveni kumin po ukusu, te komadić lovora. Posolite, popaprite, zakiselite octom ili rajčicom po ukus. Vode stavite koliko gusto želite da bude juha. i  po ukusu maknite juhu s vatre i umješajte jaje (ja kažem ne stavljam).

I ovo je jedan fini ajmprem, ali s kimom.

Za njega vam je potrebno je 40 g kukuruznog brašna, 40 g svinjske masti, pola  žličice kima, režanj češnjaka, 200 ml milerama, 2 jaja,  žlica sjeckanog peršina, sol i papar.

U tavicu, na kojoj smo prethodno zagrijali mast, dodamo kukuruzno brašno i kim, te stalno miješajući pržimo do zlatno smeđe boje (dobro bi bilo da se pritom koristite pjenjačom).  Zatim dodamo protisnuti češnjak, ali pripazite da ne izgori - kad češnjak zamiriše dolijevamo vodu stalno miješajući, pazeći da ne ostanu grudice, te ostavimo da kuha na laganoj vatri desetak minuta. Ugasimo vatru, pričekamo minutu da se slegne i smiri, pa u juhu umiješamo mješavinu milerama i dva žutanjka. Začinimo solju i paprom, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.