Evo moji omiljeni, probala kod prijateljice i od tada samo ovako spremam: na maslinovom djevičanskom ulju popržiš plodove mora sa hrpom sitno nakosanog češnjaka i svježeg peršina. Taman prije no što ti se sve zapali zaliješ sa 1-2 dl bijelog vina i još malo propirjaš. Onda se doda krumpir narezan na kocke, sol, svježe mljeveni papar i dinsta poklopljeno (dolijevati vode po potrebi) dok se ne raskuha krumpir. Kada je kuhano, još malo otklopljeno miješati da sva voda ispari. Ovo jelo se može kombinirati i sa lignjama ili pilećim prsima, a umjesto krumpira, kada su morski plodovi, stavlja se riža.

Ovaj recept sam na jednom forumu dobila, mozete i sa hobotnicom, ali mogu i plodovi mora ici. Sve se skuha u vodi u koju se doda malo kvasine (octa), par zrna papra (crnog), peršina i maslinovog ulja. Posebno skuhati krumpir u kori, jer se različito dugo kuha. Onda ocijediti plodove, staviti sa maslinovim, češnjakom i svježim peršinom, krumpir oguliti, narezati na ploške i primješati. Odlična salata! Može se i krumpir ( oguljeni) kuhati i u vodi u koju smo prethodno skuhali morske plodove, da se prožmu okusi. Onda, mogu se prodinstani (na češnjaku i peršinu sa vinom) plodovi slagat u tepsiju kao za musaku: red krumpira, sol, papar, malo maslinovog, pa red plodova, peršina i češnjaka. Krumpir prethodno skuhati (ali ne skroz do kraja) u kori. Sve poprskati sa bijelim vinom i peći na umjerenoj temperaturi, a na kraju zapeče.

rižoto od plodova mora:

40 dkg očišćenih dagnji, 30 dkg riže za rižoto, 25 dkg svježih očišćenih liganja, 15 dkg očišćenih repova morskih kozica, mrkva, pola stabljike celera, mladi luk, 7 dcl povrtne juhe, 2 dcl suhog bijelog vina, režanj češnjaka, žlica sjeckanog peršina, ekstra djevičansko maslinovo ulje i sol i papar.

Na početu mrkvu te  stabljiku celera nasjeckamo, češnjak protisnemo, a lignje i mladi luk narežemo na kolutiće. Na malo ugrijanog maslinovog ulja dodamo mladi luk i mrkvu, te ih pržimo dok mrkva malo ne omekša. Dodamo češnjak i narezane lignje, te ih pržimo na srednje jakoj vatri 3-4 minute pa dodamo rižu i kratko ju pržimo da upije masnoću od prženja. Nakon par minuta u lonac ulijemo bijelo vino i pričekamo da riža upije tekućinu. Zatim nastavimo kuhati rižu podlijevajući juhom i stalno miješajući kuhačom do željene tvrdoće. Nakon 15-ak minuta dodamo repove kozica, dagnje, narezanu stabljiku celera te podlijevajući juhom i stalno miješajući, rižoto kuhamo još pet minuta. Rižoto maknemo s vatre, začinimo solju i paprom, dodamo peršin, ulijemo malo maslinovog ulja, promiješamo, poklopimo i ostavimo da odstoji nekoliko minuta.