Nisam znala da još netko voli artičoke na pizzi Sastojci:

TIJESTO

150 g brašna

½ sviježeg kvasca

prsohvat soli

mala žličica maslinovog ulja

vode za tijesto (cca 10 ml)

NADJEV

7 konzerviranih artičoka

2 žlice maslinovog ulja

3 žlice pasirane rajčice

peršinov list

100 g mozzarelle

origano

sol

papar

Od sastojaka za tijesto napravite tijesto na način da na dasku za tijesto istresete potrebno brašno, naprevite na sredini rupicu, uspite malo vode, usitnite kvasac, dodajte sol i maslinovo ulje te umijesite tijesto pomalo od sredine prema vani. Tijesto je dovoljno gusto kada se više ne lijepi za dlanove te ga ostavite da raste 10 minuta. Tijesto razvucite, poprskajte uljem i po njemu rasporedite pasiranu rajčicu. Pospite origanom, usitnjenim peršinom te posolite i popaprite. Zatim narežite sir na tanje kriške i posložite po tijestu. Konzervirane artičoke ocijedite i narežite na komade. Rasporedite po tijestu. Pizzu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-ak minuta na 170˚.