evo nekoliko mojih pita (isprobane, provjerene, prefine

Pita s jabukama

60 dag oštrog brašna, 1 prašak za pecivo, 4 žumanjka, 1 maslac (250 g), 30 dag šečera, mlijeka po potrebi da rukama zamijesiš fino ne pretvrdo ni premekano tijesto, podijeliš na pola i staviš u frižider da malo odstoji.

Pola tijesta rukama utisnem po plehu, tepsiji ili čemu već, na to stavim naribane odstajale ali neocijeđene jabuke, posipam cimetom i ako su baš kisele šečerom

Drugu polovicu tijesta obično stavim u duboko da se malo smrzne i onda naribam preko jabuka, a mogu se raditi i trake od tijesta pa slagati onako ukoso da se dobiju rombovi.

PITA OD JABUKA

Tijesto: 50 dkg ostrog brasna, 25 dkg margarina, 8 zlica secera, 4 zlice kiselog vrhnja, 2 zlice ruma (po zelji), 1 prasak za pecivo, limunova korica, prstohvat soli.

Smrvite margarin s brasnom, dodajte secer, rum, vrhnje i naribanu limunovu koricu.

Umijesite i ostavite u frizideru dok pripremate nadjev.

Nadjev: 1 kg jabuka, 14 zlica secera (ako jabuke nisu jako kisele, staviti manje), 4 zlice mljevenih oraha, vanil secer i cimet.

Jabuke naribati, ocijediti i pomijesati s ostalim sastojcima. Tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte, stavite u margarinom namazanom i brasnom posutom tepsiju. Premazati nadjevom i prekriti drugom polovicom tijesta. Nabosti vilicom i peci na 200°. Pecenu i hladnu pitu posuti secerom u prahu

. KOLAC OD ORAHA I JABUKA

Tijesto: 3 cijela jaja, 1 salica secera (ona od jogurta), 1 ½ dcl ulja ili otopljenog margarina, 1 ½ salica brasna, 1 dcl mlijeka, 1 prasak za pecivo.

Sve izmiksat u duturu.

Nadjev: 15 dkg mljevenih oraha secera po zelji vanil secer 2 naribane jabuke (ja stavim vise 3-4) Pita od jabuka Potrebno: 300 gr brasna, 1 prasak za pecivo, 150 gr putera, 250 gr secera, 4 jaja, rendana kora od 1 limuna, 150 gr mlevenih oraha, 3 pune kasike marmelade od kajsije (domaće), 3 rendane jabuke ( vece - ako ima kisele), 1 vanilin secer. Zamesiti testo od:brasna,praska za pecivo,margarina,4 zumanca,100 gr secera i limunove kore

.Polovinu testa razvaljati na podmazan pleh(srednje velicine),pa odozgo staviti rendane jabuke.Ulupati 4 belanca u cvrs sneg,umesati 150 gr secera,mlevene orahe,marmeladu i vanilin secer.Staviti ovu masu preko jabuka,pa odozgo na KRUPNO rende naribati ostatak testa.Rernu zagrejati na 220C i peci oko 45-50 minuta

Lagana pita od jabuka

7 jabuka (mozete dodati drugo sveze voce: kajasije, sljive, breskve, dr.), 3 jaja, 1 1/2 solja secera, 1/2 solje ulja, 2 solje brasna, 2 kasicice praska za pecivo.

Zagrejati rernu na 180C (350f). Obloziti okrugli pleh sa papirom za pecenje. Oljustene jabuke iseci u pleh. Umutiti jaja i secer, dodati ulje. Zatim dodati brasno promesano sa praskom za pecivo. Izruciti masu preko voca. Peci 45-50 minuta, već zavisi od rerne. i jos dodam cimeta jer mi uz jabuke ide izvrsno Orahe pomijesat sa secerom i vanil secerom. U tepsiju staviti pola tijesta, posipati polovinom smjese od oraha, zatim jabuke pa drugu polovinu oraha. Prekrit ostalim tijestom. Ja na dno stavim manje tijesta da ga imam dovoljno za prekrit.