Dakle riba se očisti, opere, posuši, blago posoli iznutra, pokapa s malo limuna, doda listić -dva ružmarina, izvana obloži s nekoliko feta pancete, pojedinačno svaka riba zamota se u foliju i peče na 200 stupnjeva u pećnici oko 20-25 min zavisno od veličine ribe.

To je možda i dobro za neke nekvalitetne ribe da im malo podigne aromu, ali orada s pancetom je po meni smrtni grijeh...