Krajem svibnja tržnice su pune domaćih jagoda pa je vrijeme za pripremu koje teglice džema.
Džem je porijeklom englesko jelo koje se danas udomaćilo u svakom kutku svijeta....
U jednstveno aromatičnom i osvježavajućem okusu moguće je uživati kroz cijelu godinu, ukoliko u svibnju pribavimo nekoliko cvjetova bazge.
Svibanj je karakteristčan po mirisu...
Ovo nije sirup, nego sok za brzu potrošnju. Vrlo je osvježavajući i idealan za vruće dane.
5 cvjetova bazge
5 l vode
1 kg šećera
1 limun narezan na kolute
3 žličice limunske...
Za zimske dane, ova je pita od sušenog voća, jedino koje je bilo dostupno u stara vremena prije uvoza iz dalekih zemalja.
Tijesto
20 dkg maslaca
3 žumanjka
15 dkg šećera
1...
Ovu pjenu od jagoda možete prezmati preko biskvita, ili koristiti za voćnu tortu, a bit će ukusno poslužite li je samostalno ili uz komade voća.
1/4 jagoda
1/4 kg šećera
1...
1/2 kg šparoga
(to će biti 20-tak komada)
20-tak komada pancete (koliko ima šparoga)
Očistiti i dobro oprati šaroge te ih posušiti papirnatim ručnikom. Omotati pancetu oko...
kore:
60 dkg brašna ( pola-pola)
20 dkg šećera
1 prašak za pecivo
4 žlice otopljene masti
oko 4 dl mlijeka
- ispeći 5 kora
krema:
1 l mlijeka
6 žlica oštrog brašna
3 žlice kakaa
- skuhati i u hladno dodati 25 dkg margarina izrađenog sa 25 dkg šećera
-filati kore, opteretiti da se kore slijepe s kremom i drugi dan preliti sa čok. glazurom.
moj odgovor