Ovo je najbolji i najjednostavniji recept.
1 kg brašna, 6 dcl mlijeka, 2 dcl vode, 3 žlice ulja, 1 kocka kvasca, 1 vanilin šećer, 1 mala žličica soli, 8 takvih žličica šećera, nekoliko kapi rakije, 2 žumanjka, malo soka i korice limuna. Zamijesiti s brašnom koje je bilo na sobnoj temperaturi, važno je da nije hladno. Ostaviti da se diže, a kada se utrostruči, razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na debljinu prsta. Kalupom rezati krafne i slagati na stolnjak, pa ih ostaviti još pola sata - 45 min da odleže. Peći ih na vrućem ulju. Bitno je i to da se krafna stavlja u ulje onako okrenuta kako je ležala na stolnjaku. Dakle, donji dio se prvi peče kako krafna ne bi sjela.

mislim da je puno bolje ako umijesto rakije dodaš rum

1 kg brašna
1 kockica germe
soli malo
7 žumanjaka
7 dag šečera
7 dag maslaca
2 žlice ruma
korica limuna
1 vanilin šečer
3 dcl mlijeka
marmelada od marelice

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Tučemo ga tako dugo dok se ne počne odvajati od kuhače. Pokrijemo krpom i ostavimo da se digne.
Razvaljamo 1 prst debelo i izrežemo. Na pola krafni staviti žličicom pekmez, preklopiti drugom krafnom, prstima pritisnuti rubove i ponovo izrezati malo manjim oblikom. Stavljati na pobrašnjen stoljnak, pokriti i ostaviti da se dignu.
Ostatak tijesta još jednom premijesimo, ostavimo da se digne i ponovimo postupak.
Na vruće ulje stavljamo krafne gornjom stranom prema dolje i poklopimo. Kad okrenemo pečemo ih otkrivene.
Posipamo šečerom.