Borovnica je svestrana i može se upotrebljavat u razne svrhe,ljekovita je,stoga s njom oprezno i ne pretjerivati.
One su djelotvorne za jačanje krvnih žila, kod problema s cirkulacijom, stvaranja ugrušaka i arterioskleroze, a poznat je i pozitivan učinak borovnica na vid, mozak i pamćenje.

Možemo praviti sok od njih:
1 kg
borovnica
4 l
vode
800 gr
secera
1 vrecica
limuntoza (moze i bez)

Borovnice dobro oprati i izcjediti kroz cjediljku.
U serpu staviti borovnice, dodati secer, vodu i ostaviti da se kuha.
Kuhati na srednjoj vatri oko 20 minuta. Pri kraju kuvanja dodati limuntoz.
Procjediti i puniti staklene flase unapred zagrejane – sterilizirane u rerni na temperaturi od 150* C. Zatvoriti toplim metalmnim poklopcima.
Gotovi sok cuvati u hladnom
i posluziti rashladjeno.

PITA OD BOROVNICA:

Za tijesto:

300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
½ Praška za pecivo
prstohvat soli
5-6 žlica hladne vode
2 žlice šećera u prahu
150 g maslaca

Za nadjev:

400 g borovnica
1 žličica cimeta
80 g mljevenih oraha
50 g šećera u prahu
1 Vanilin šećer
1 žlica Krušnih mrvica

Za premazivanje:

1 žumance

Za posipavanje:

šećer u prahu

1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac narezan na listiće, sol i šećer. Sve zajedno izmrvite prstima i na kraju dodajte hladnu vodu.
2. Umijesite glatko tijesto i ostavite ga stajati na hladnom mjestu najmanje 30 minuta.
3. Borovnice operite i dobro ocijedite.
4. Dio pripremljenog tijesta razvaljajte malo više od veličine kalupa i stavite u namazan i pobrašnjen kalup promjera 24 cm. Tijestom prekrijte dno i stranice kalupa.
5. Po tijestu pospite krušne mrvice i rasporedite ocijeđene borovnice. Sve pospite cimetom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i orasima.
6. Preostalo tijesto razvaljajte i njime pokrijte borovnice. Površinu tijesta premažite razmućenim žumancem, izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.

Pitu poslužite posipanu šećerom u prahu.

Pita s bobičastim voćem omiljena je u kanadskoj kuhinji. Izvrsno miriše – na pečeno voće, cimet i vaniliju.

Savjet

Za ovaj kolač možete upotrijebiti i smrznute borovnice ili bilo koje drugo bobičasto voće.