kiki, ne znam kakav je to, ja ga radim na brodet onako po starinski pa dok ne nađeš, probaj:

treba ti oko kile jastoga, 30 dag luka, dl maslinova ili običnog ulja, 30 dag svježih rajčica, dl vinskog octa, žličica pirea od rajčice, 2 dl crnog vina sol, papar.

PRIPREMA: Jastoga kuhajte oko sat vremena pa mu izvadite meso. Nasjeckani luk popržite na ulju, dodajte i umiješajte nasjeckane rajčice, a kad se ispirjaju, izvadite luk i rajčice tako da u posudi ostane samo ulje i sok. Ako želite, ove sastojke možete i blenderom skroz usitniti odmah sada. Dolijte ocat u kojemu ste razmutili pire od rajčica i narezanog jastoga. Propirjajte ga na jakoj vatri da se meso stegne, zatim zalijte vinom, posolite, popaprite i na jastogovo meso stavite luk i rajčice koje ste prethodno ispirjali (ako ih niste štapnim mikserom obradili). Dolijte vina da pokrije i kuhajte na laganoj vatri još oko petnaest minuta. Sok od brodeta poslužite s kuhanom rižom.