Jedan odgovor na “Crabcake”

1. Roca on 18. April, 2010. 5:47

   Crab Cake – recept je preuzet sa http://www.coolinarika.com/recept/crab-cake-american-cuisine-by-tracy
   Sastojci za 4 osobe
   500 gr očišćenog račjeg mesa (može zamrznuto)
   2 jaja
   1 suho pecivo
   1 jogurt
   1 limun
   3 stapke celera
   1 vezica peršina
   po potrebi krušnih mrvica
   sol, papar, maslinovo ulje, senf, obično ulje

   Priprema
   1. Suho pecivo stavite da se moči u mlaku vodu.
   2. Sitno nasijeckajte račje meso, celer i peršin, dodajte sol i papar, pa pomiješajte.
   3. U maloj zdjelici umutite sok i koricu limuna, nekoliko žlica maslinovog ulja i žlicu senfa. Dodajte prvoj smjesi.
   4. Miješajući dodajte jogurt, umućena jaja, ocijeđeno pecivo i krušnih mrvica koliko je potrebno da smjesa bude kompaktna.
   5. Ostavite oko pola sata.
   6. Oblikujte male popečke, pa ih pržite u dubokom ulju ili pecite na grillu nekoliko minuta.
   Posluživanje
   Gore navedena količina dovoljna je za dvadesetak “crab polpetica”. Jede se uz zelenu salatu, malo senfa ili majoneze.

   moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Crabcake"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici