Luk zaprziti, poslagati sto vise razlicite ribe (zubatac, skarpina, moze oslic, ugor, a fora je staviti i koju lignju), dodati nasjeckani paradajz ili koncentrat, cesnjak, persinov list, vegetu, sol, poklopiti i kuhati na laganoj vatri 3 sata i povremeno protresti posudu u kojoj se kuha. Jedno 15-tak minuta pred kraj dodati mjesavinu crnog vina i vinskog octa prema ukusu.

Evo samo jedan mali osvrt na brodet koji je napisala Branka. Kada se sva ta nabrojena riba kuha 3 sata , mislim da se nakon toliko kuhanja riba sva raspadne i riba se ne može prepoznat. Smanjiti dužinu kuhanja na pola.