Biskupski kruh

Sastojci
14 dag šećera
4 jaja
kora naranče
5 dag badema
10 dag grožđica
5 dag čokolade
14 dag brašna
Priprema

Šećer i žutanjke miješajte što dulje da smjesa dobro naraste. Zatim dodajte struganu koru naranče, na listiće izrezane bademe (koje ste neoguljene malo propržili u tavi), grožđice, na kocke izrezanu čokoladu, zatim brašno i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Sve lagano promiješajte i stavite u namašćen i brašnom posipan dugoljasti kalup i pecite oko 40 minuta na temperaturi od oko 180°C—190°C .
Pečeni kruh istresite i ostavite da odstoji dan — dva prije upotrebe.