Na ulju popržimo brašno zalijemo toplim mljekom dobro mješamo da se ne stvore grudice posolimo po želji naribamo muškat oraščić.

Ja radim tako da na tavici na 80 g zagrijanog maslaca dodam 80 g pšeničnog oštrog brašna. Zatim brašno kratko popecite na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje.Za to vrijeme ugrijte 1, 5 l mlijeka, dodajte sol, bijeli papar i naribani muškatni oraščić. U kipuće mlijeko koje ste maknuli s vatre umiješajte popečeno brašno.Kuhajte još oko 5 minuta uz neprestano miješanje pjenjačom dok ne dobijete gust i gladak umak.

ajme kako vi to detaljno sve, a ja ne znam ni otprilike koliko ćega stavim. Bešamel radim samo za lazanje i to tako da na malo maslaca bacim brašno, podlijeko mlijekom i dodam malo bibera i muškatnog oraščića. Kad zakipi, gotovo je. Volim sočnije lazanje pa podlijem i do pola litre mlijeka.

hvala na receptima za bešamel! Spremam lazanje za večeru, a do sad nikad nisam sama radila bešamel već bih kupovala onaj gotovi. Isplati se raditi ovaj jer je ukusniji i puno jeftiniji, a i sigurna sam u to što jedem (kupljeni imaju puno aditiva i svega).