›› tradicionalno

Sok od bobica bazge

Plodovi bazge, tamne bobice koje bojom potsjećaju na borovnice, ali otprilike upola manje, tradicionalno se koriste za pripremu sirupa, vina, džema ili u kolačima. Osim osvježavajućeg okusa, uvriježeno je mišljenje da sok od bazge ublažava simptome gripe, povišene temperature, grlobolju i kašalj. [više...]

Zimnica

Moderan način života uz brzi ritam i veliki broj obaveza, pomalo je istisnuo tradicionalno pripemanje zimnice. Pod pojmom “zimnica” podrazumijeva se prirodno konzerviranje namirnica samo uz dodatak šećera, octa ili soli, a bez umjetnih dodataka za zimsku sezonu koja nije toliko bogata povrćem. [više...]

Varivo od poriluka

Tradicionalno varivo tipično za kontinetalnu Hrvatsku. Uz trend povratka “jela na žlicu” prijedlog za jednostavan i ukusan ručak. Uz varivo od poriluka možete poslužiti”faširance”. [više...]

Strepa od sira s kukuruznim brašnom

Još jedno starinsko jelo iz brošure koju je Krapinsko-zagorska županija izdala nakon manifestacije Babičini kolači nagrađena je receptura gospođe Mirice Sinković. [više...]

Maslinovo ulje

U priobalnoj Hrvatskoj maslinovo se ulje tradicionalno koristi za pripremanje hrane. Dalmatinska domaćinstva potroše i dvadesetak litara maslinovog ulja godišnje. [više...]

Kuhano vino

U kontinetalnom djelu Hrvatske, kuhano se vino često i rado pije. Za kuhano vino ne odabiru se vrhunska i skupa vina, jer arome cimeta i klinčića dominiraju pa se originalni bouquet vina ionako izgubi. Jednako je ukusno kuhano crno i bijelo vino. [više...]

čobanac

Čobanac, tradicionalno jelo kontitnentalne Hrvatske, najbolje je kad se priprema u posebnim bakrenim kotlićima na prirodnoj vatri. [više...]