›› orah

Schwarzwald torta

Švarcvaldica ulazi u kategoriju kolača koji su se toliko udomaćili da smo mi odlučili svrstati ju u tradicionalne. [više...]

Kolač s oblatnama

Izgledom potsjeća na napolitanke, a ujedinjuje čokoladu, orahe i limun u aromatično slane zalogaje. [više...]

Salama od čokolade

Vrlo jednostavan recept koji će oduševiti vaše najmilije.  Kolač koji treba pripremiti dan-dva ranije jer je dobro da se malo “posuši” na zraku. [više...]

Bajadera

Ovaj kolač izgledom i okusom potsjeća na poznatu bonbonijeru, a budući može stajati i desetak dana, idealan je za blaganske dane. [više...]

Sedmo nebo

Ovaj kolač ima potpuno asocijativno ime: ono što ćete osjetiti na okusnim pupoljcima vinut će vas u sedmo nebo. [više...]

Londonerice

Londoneri, london štanglice, londonski prutići… sve su to nazivi jednog te istog kolača koji se udomaćio u svečanim i blagdanskim prigodama. [više...]

Juliška

Kolač je prigodan za nedjeljni ručak ili blagnadsku trpezu. [više...]

Pita s jabukama

Pita s jabukama jest tradicionalni desert, iako je teško ustvrditi odakle vuče korijene budući da je jabuka vrlo rasprostanjeno voće, a svugdje gdje uspjeva drvo jabuke, spravlja se i pita od jabuka. Naš recept udomaćen je pak u kontitnetalnom dijelu Hrvatske. [više...]

Kuglice od suhih smokvi

Fini blagdanski kolači, jednostavni za pripremu, a jedinstvenog osvježavajuće voćnog okusa smokvi i naranče. Preporučujemo kuglice raditi tri do četiri dana ranije, kako bi se prije posluživanja posuše na zraku. [više...]

Slavonske šnite

Nema sumnje da, sve ukoliko i ne potječu iz Slavonije, slavonske šnite odgovaraju na asocijaciju obzirom na intenzivni okus oraha. Probajte, nećete zažaliti. [više...]

Štrukli od zelja – zelnica

Zagorski kraj prava je riznica neobičnih poslastica koju su silom prilika i siromašva domišljate Zagorke pripremale svojim mnogobrojnim obiteljima. Krapinsko-zagorska županija prepoznala je bogatstvo nasljeđa i u želji za očuvanjem autohtonih recepata organizirala manifestaciju Babičini kolači na kojemu je gospođa Manda Kogaj prirpemila stari recept štrukle od zelja.
[više...]

Orahovac

Na prvi pogled se čini da Zagorci nemaju tradiciju u spremanju orahovca, ali oduvjek je ispred svake zagorske kuće bilo posađen orah. Lišće oraha je zbog svog jedinstvenog mirisa tjera insekte i kukce, od zrelih plodova pekle su se orehnjače ili koristili za kolače, a zeleni plodovi koristili su se za pripravljanje orahovca.

[više...]

Maslinovo ulje

U priobalnoj Hrvatskoj maslinovo se ulje tradicionalno koristi za pripremanje hrane. Dalmatinska domaćinstva potroše i dvadesetak litara maslinovog ulja godišnje. [više...]

Domaći dizani kolač

U kontitnentalnoj Hrvatskoj uz savijače i pite, bez orehnjače, ili makovnjače nije se mogao zamisliti nedjeljni ručak. [više...]