Naslovna stranica
›› Kuhati
Plavica na crikveniški
Plavica na crikveniški
Prema ovome autohtonom crikveničkom receptu, riba se može pripremati na roštilju ili u pečnici. [više...]
Rezanci sa svježim kravljim sirom
U dvedesetak minuta može se skuhati brz i ukusan obrok kakvog su često pripremale naše bake. [više...]
Hladetina
Hladetina, još poznata i pod imenom aspik, tipično je zimsko jelo koje se udomaćilo i na blagdanskom jelovniku. Servira se kao hladno predjelo. [više...]
Svinjska koljenica u kiselom kupusu
Jefitno, a ukusno jelo, jednostavno za pripremu jedno je od glavnih jela na zimskom jelovniku kontitnetalne Hrvatske. [više...]
Ričet
Udomaćeno jesensko-zimsko jelo domišljatost je u kombiniranju oskudnih namirnica na kojima su odrasli generacije naših krajeva. Jedna od mnogobrojnih varijacija s grahom, stara je receptura ričeta, odnosno graha s ječmom. Prema modernim trendovima u kombiniranju hrane, ova kombinacija grahorica i žitarica sasvim odgovara suvremenom poimanju zdrave ishrane. [više...]
Štrukli – kulturno dobro
Još jedna dobra vijest stiže nam iz Krapinsko-zagorske županije koja je prepoznala bogatstvo naslijeđa i u želji za očuvanjem autohtonih recepata organizirala manifestaciju Babičini kolači (čije smo pobjedničke recepture obajvili na našim stranicama).
Varivo od poriluka
Tradicionalno varivo tipično za kontinetalnu Hrvatsku. Uz trend povratka “jela na žlicu” prijedlog za jednostavan i ukusan ručak. Uz varivo od poriluka možete poslužiti”faširance”. [više...]
Štrukli od zelja – zelnica
Zagorski kraj prava je riznica neobičnih poslastica koju su silom prilika i siromašva domišljate Zagorke pripremale svojim mnogobrojnim obiteljima. Krapinsko-zagorska županija prepoznala je bogatstvo nasljeđa i u želji za očuvanjem autohtonih recepata organizirala manifestaciju Babičini kolači na kojemu je gospođa Manda Kogaj prirpemila stari recept štrukle od zelja.
[više...]
Salata od mahuna
1 kg mahuna (uskih, okruglih)
češnjak
ocat
ulje [više...]
Mahune kao prilog
1 kg mahuna (uskih, okruglih)
20 dkg krušnih mrvica
malo ulja [više...]
Malinovac – sirup od malina
Sirup od malina, malinovac, jednostavno je pripremiti, iako će biti potrebna dva dana. Jednaka količina voće i šećera, uz malo truda pretvorit ćete u sirup je, koji promješan s vodom, idealan osvježavaju napitak. [više...]
Štrukli od hajdine kaše
recept gospođe Slavice Rainer za stari zagorski recept štrukli od hajdine kaše proglašen je naboljim na manifestaciji Babičini kolači u organizaciji Krapinsko-zagorske županije [više...]
Lovačke knedle
1/2 kg mlječnog kruha
- izrezati na kockice i malo popržiti na masti
Kuhano vino
U kontinetalnom djelu Hrvatske, kuhano se vino često i rado pije. Za kuhano vino ne odabiru se vrhunska i skupa vina, jer arome cimeta i klinčića dominiraju pa se originalni bouquet vina ionako izgubi. Jednako je ukusno kuhano crno i bijelo vino. [više...]
čobanac
Čobanac, tradicionalno jelo kontitnentalne Hrvatske, najbolje je kad se priprema u posebnim bakrenim kotlićima na prirodnoj vatri. [više...]
