Višnjevac

Višnjevac ili višnjevača poznati je liker od višanja, koji je međunarodnu slavu zadobio pod nazivom cherry brandy. U našim krajevima udomaćeni je alkoholni napitak koji se jednostavno pripravlja od domaćih višanja (najbolje od maraske) i domaće rakije.


75 dkg višanja
50 dkg šećera
35 dcl rakije
1 šipka vanilije (može i svježa koja se očisti)
korica limuna

  • Višnje dobro oprati i očistiti ih od peteljki
  • U veliku staklenu posudu slagati red višanja i red šećera. Pri sredini redova staviti vaniliju i koricu limuna.
  • Preliti rakijom, pokriti posudu i ostaviti na hladnom, tamnom mjestu da stoji četiri tjedana.
  • Procijediti liker i uliti ga u bocu.

Od ove količine višanja i rakije, dobit će se otprilike jedna litra likera.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Print
  • RSS


Tagovi: , , ,

Svakako pročitajte:
Orahovac
Liker od naranče
Kuglof
Pinca
Crne masline – konzerviranje

Vaši prijedlozi i mišljenja



7 odgovora na “Višnjevac”

  1. Antonija Komsic on 27. November, 2007. 20:33

    1kg visanja
    400gr secera
    7dcl rakije (domace)
    Višnje dobro oprati i očistiti ih od peteljki. U veliku staklenu posudu slagati red višanja i red šećera. Preliti rakijom, pokriti posudu i ostaviti na jako suncano mjesto 40 dana. Procijediti liker i uliti ga u bocu.

    moj odgovor

  2. raull on 23. February, 2008. 21:37

    U veću bocu sa širokim otvorom ubacim 2 kg višanja, 2 kg šećera, 2 vanilin šećera i 1 izrezani limun.
    To držim duže vrijeme na suncu oko 50 dana. Kada se šećer skroz otopi, odlijem dio soka koji koristim sa vodom. Nakon toga u staklenku ulijem 2 l rakije i držim još 40 dana.
    Nakon proteka vremena procijedim i ulijem u boce.

    moj odgovor

  3. Marko Krivokuca on 6. June, 2008. 6:54

    U, veliku staklenu flasu (od nekoliko litara) staviti dobro oprane i osusene zrele visnje tako da se flasa ispuni otprilike za 3/4.Povrh visanja staviti do vrha tegle kristal secer i povezati platnenom krpom.Teglu staviti da stoji na suncanom mjestu i dobro je protresati svakog dana.Kada se secer rastopi usuti jos secera dok se tegla ne napuni i ponovo je staviti na sunce.Tako postupati 14 dana, a poslije toga izruciti sok od visanja, a same visnje i dalje ostaviti u tegli.Sve razliti u flase od 1 litre,sipajuci u svaku flasu 600 gr soka.U svaku flasu dodati po 400 gr alkohola.Flase hermeticki zatvoriti i ostaviti da stoje u ostavi jos bar deset dana.Poslije deset dana nalivka je gotova (ali sto duze stoji dobiva jos bolji ukus).U visnje koje su ostale u velikoj tegli nasuti alkohola, prethodno upola razblazenog prokuhanom hladnom vodom.Teglu zatvoriti i ostavit na tamno i hladno da stoji 3-4 mjeseca.Odstojalu tecnost preliti u manje flase.

    moj odgovor

  4. ana on 9. June, 2009. 20:36

    najbolji je odgovor prvi ono sa 75dkg višanja ,a ne ovo 50 dana 40 dana …najbolje je ovo :) :-)

    moj odgovor

  5. ana on 9. June, 2009. 20:37

    hvala na savjetima
    doviđenja hehehehe :) ))

    moj odgovor

  6. ivana on 23. June, 2009. 7:13

    Prvi je najjednostavniji,šta ne znači da je najbolji.Složila bi se da je recept drugi po redu ok,jer se liker bolje resorbira na suncu,a ne na hladnome.

    moj odgovor

  7. GWB on 15. August, 2009. 4:42

    Ne kužim originalni recept. Kako je meštar uspio od 3.5 litara rakije dobiti 1 litru likera.

    Valjda je puno probavao.

    He he he.

    moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Višnjevac"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici