Karneval

Razdoblje karnevala, maškara, fašnika, poklada... kako li se sve ne naziva na našem području, započinje dva tjedna prije korizme. Sam fašnik, odnosno pokladni utorak, zadnji je dan fašničkog slavlja, nakon kojeg slijedi Pepelnica (ili Čista srijeda) nakon koje započinje korizma.

Recepti - 3 - slika

Dakle, fašnički utorak, dan je najvećeg karnevalskog slavlja kad nam maskirana dječica zvone na na vrata pjevajući prikladne pjesmice, ujedno i zadnji dan neumjerenog uživanja u hrani prije četrdesetodnevnog uskrsnog posta. Iako je karneval povezan uz jedan od najvećih kršćanskih blagnadana, sam nema nikakvo religiozno značenje, nego se u narodu održao još iz predkršćanoskog razdoblja kad su se u na razmeđi zime i proljeća održavali agrarni obredi za plodnost.

NOVO! - Preuzmite besplatnu kuharicu Najbolje pokladne i druge zimske slastice u izdanju She.hr i recepti.hr

Karneval

Samo ime karneval najvjerojatnije vuče podrijeko iz talijanskog jezika: carne (meso) i levare (ukoniti, odrstaniti) što je nasličnije i hrvatskom izrazu "mesopust" iako postoji više teorija i nejasan je sam postanak naziva. Kako bilo, doba karnevala najpoznatije je po maskiranim povorkama, obilnom jelu i piću.

Hrana

U Kontitnetalnoj se Hrvatskoj jedu preostalo meso od zimnice (kobasice, sušeno meso, čvarci), popularna su i jela od zelja (krpice sa zeljem, prisiljeno zelje, kiselo zelje i kobasice), a od slastica nezaobilazne su krafne na kontitnetnu, te fritule i kroštule u priobalju.

Više o našim našim običajima pročitajte na linku.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Krpice sa zeljem ubrzane, Suho meso sa zeljem, Uskršnja net.hr kuharica, Kiselo zelje, Zimnica, Najbolje pokladne i druge zimske slastice, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.