Slatka Jožina Mađarica

60 dkg glatkog brašna 15 dkg šećera 50 gr margarina 1 prašak za pecivo  2 jaja ukupno 2 dcl mješavine - u koju ide 2/3 mlijeka i 1/3 kiselog vrhnja Priprema: Sve sastojke mijesiti, mijesiti, mijesiti dok se tijesto ne odvaja od prstiju i zdjele. Tijesto, tada podijeliti na osam jednakih dijelova. Ostaviti u hladnjaku da odstoji pola sata. Zatim se tijesto valjkom razvalja i to tako tanko da se može skoro"vidjeti" kroz njega. Tako izvaljano tijesto stavlja se na pečenje u prije toga zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i to na obrnuto okrenuti protvan. Prije toga protvan nabrašniti. Pažnja- tijesto se peće svega 5-6 minuta ne više jer bi izgorilo. Tako ispćene kore stave se na stranu.... Sastojci za filu: 1 litra mlijeka 10 žlica šećera 7 žlica oštrog brašna i 1 žlica kakaa- odmah izmješati na suho uz malkice mlijeka 3 štangice čokolade za kuhanje 1 margarin Priprema: Kakao i i brašno prethodno na suho umiješamo uz malo mlijeka, umiješati u mlijeko i šećer. Kuhati na laganoj vatri i staviti tri štangice čokolade za kuhanje. Na laganoj se vatri fila kuha dok ne krenu mjehurići i tada još malkice kuhati ( 2-3 minute).  Filu maknuti sa vatre i zdjelu uroniti na hlađenje u posudu sa hladnom vodom, ali u filu još staviti i cijeli margarin narezan na listiće da se prije otopi i umiješati. Kada se fila ohladila tako da bude spremna za razmazivanje, naizmjence premazivati kore i kako koja se prekrije tako je lagano ravnomjerno pritisnuti. Sastojci za glazuru: Za glazuru koristimo ulje i čokoladu za kuhanje. Na ulju otopimo čokoladu...i jednolično je razmažemo po zadnjoj kori. Kada se kolač ohladi, u hladnjaku, obrežu se okrajci i kolač je spreman za rezanje na kvadriče, oštrim i tankim nožem i to tako da se pri svakom zarezivanju umoči u vruću vodu da glazura ne puca. U SLAST !!!!       Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+1)

Sastojci za kore:

• 60 dkg glatkog brašna
• 15 dkg šećera
• 50 gr margarina
• 1 prašak za pecivo
•  2 jaja
• ukupno 2 dcl mješavine - u koju ide 2/3 mlijeka i 1/3 kiselog vrhnja

Priprema:

Sve sastojke mijesiti, mijesiti, mijesiti dok se tijesto ne odvaja od prstiju i zdjele.

Tijesto, tada podijeliti na osam jednakih dijelova. Ostaviti u hladnjaku da odstoji pola sata.

Zatim se tijesto valjkom razvalja i to tako tanko da se može skoro"vidjeti" kroz njega.

Tako izvaljano tijesto stavlja se na pečenje u prije toga zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i to na obrnuto okrenuti protvan.

Prije toga protvan nabrašniti. Pažnja- tijesto se peće svega 5-6 minuta ne više jer bi izgorilo.

Tako ispćene kore stave se na stranu....

Sastojci za filu:

• 1 litra mlijeka
• 10 žlica šećera
• 7 žlica oštrog brašna i 1 žlica kakaa- odmah izmješati na suho uz malkice mlijeka
• 3 štangice čokolade za kuhanje
• 1 margarin

Priprema:

Kakao i i brašno prethodno na suho umiješamo uz malo mlijeka, umiješati u mlijeko i šećer. Kuhati na laganoj vatri i staviti tri štangice čokolade za kuhanje. Na laganoj se vatri fila kuha dok ne krenu mjehurići i tada još malkice kuhati ( 2-3 minute). 

Filu maknuti sa vatre i zdjelu uroniti na hlađenje u posudu sa hladnom vodom, ali u filu još staviti i cijeli margarin narezan na listiće da se prije otopi i umiješati.

Kada se fila ohladila tako da bude spremna za razmazivanje, naizmjence premazivati kore i kako koja se prekrije tako je lagano ravnomjerno pritisnuti.

Sastojci za glazuru:

Za glazuru koristimo ulje i čokoladu za kuhanje.

Na ulju otopimo čokoladu...i jednolično je razmažemo po zadnjoj kori.

Kada se kolač ohladi, u hladnjaku, obrežu se okrajci i kolač je spreman za rezanje na kvadriče, oštrim i tankim nožem i to tako da se pri svakom zarezivanju umoči u vruću vodu da glazura ne puca.

U SLAST !!!!

 

 

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+1)