Samoborske kremšnite

Autor: admin ( palac

Evo izvornog recepta za pripremu Samoborskih kremšnita... Neka vas ne zbuni fotografija, točno tako trebaju izgledati. Kao i neke verzije domaćih kremšnita, Samoborske kremšnite najbolje je pojesti tople.

Sastojci za kremšnite:

80 g glatkog brašna
osam jaja
vanilin šećer
250 g šećera
lisnato tijesto - dvije kore
litra mlijeka

Priprema kremšnita:

Litru mlijeka zagrijete da zakipi. Istovremeno jaja razdvojite na žumanjke i bjelanjke, te bjelanjke stavite u posudu u kojoj ćete napraviti snijeg. Žumanjcima dodajte brašno, 5dag šećera, vanilin šećer, 2 decilitra mlijeka i sve skupa izmiksajte.

Kuhajte smjesu desetak minuta, uz neprestano miješanje kako krema ne bi zagorjela. U posudu s bjelanjcima dodajte ostatak šećera i napravite snijeg. U to dodajte kremu koju ste kuhali i sve skupa izmješajte.

Još vruću kremu ravnomjerno rasporedite po donjoj kori lisnatog tijesta, te poklopite drugom korom koju možete posuti šećerom u prahu.

Pogledate na brzinu i ove recepte: Kremšnite u boji, Samoborske kremšnite, Išleri za deset!, Kolač s kokosom, Krempite, Torta fantazija, Jabučni kolač, Torta della nona, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.