500gr brašna
1 ravna kašicica soli
50 gr šećera
narendana korica od 1 limuna
pola kocke kvasca( ona od 40 gr)
100 ml mlakog mleka
100 ml mlake vode
1 jaje
2 žumanca
oko 100 gr margarina
Vodu i mleko ugrejati u to dodati šećer i kvasac da se istopi. Dodati so rendanu koru limuna umućeno jaje i žumanca, i na kraju brašno te umesiti glatko testo i ostaviti da naraste nekih 40 minuta.
Testo razvući oklagijom na 1 cm debljine, iseći na 16 kvadratića i na sredinu staviti nadev (sve što vam padne na pamet se može staviti u punjenje .... ja preferiram mak i eurokrem džem ...) pokupiti krajeve, formirati lopticu i na kratko sa svih strana umočiti u otopljen margarin. Redjati ih pokupljenom stranom na dole da bi se eventualne rupice zatvorile prilikom narastanje i ostaviti da narastu oko pola sata. Peći ih na 180 stepeni oko 20 minuta. Prohladiti posuti šećerom u prahu pre služenja .
U varijanti kada želite da ih spremate sa slanim nadevom izbacite limunovu koricu i šećer smanjite na 1 kašičicu.
Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept
Prosjek: 5 (+843)
‹ Buhtle
najbolji recept
Buhtle ›
Od najranijeg detinstva, od kada me sećanje služi ja volim testa, testeninu, kifle.... ma sve vezano za brašno+kvasac..
Recept za ovo savršenstvo sam dobila od drugarice i hvala joj do neba na njemu
Sastojci :
- 500gr brašna
- 1 ravna kašicica soli
- 50 gr šećera
- narendana korica od 1 limuna
- pola kocke kvasca( ona od 40 gr)
- 100 ml mlakog mleka
- 100 ml mlake vode
- 1 jaje
- 2 žumanca
- oko 100 gr margarina
Vodu i mleko ugrejati u to dodati šećer i kvasac da se istopi. Dodati so rendanu koru limuna umućeno jaje i žumanca, i na kraju brašno te umesiti glatko testo i ostaviti da naraste nekih 40 minuta.
Testo razvući oklagijom na 1 cm debljine, iseći na 16 kvadratića i na sredinu staviti nadev (sve što vam padne na pamet se može staviti u punjenje .... ja preferiram mak i eurokrem džem ...) pokupiti krajeve, formirati lopticu i na kratko sa svih strana umočiti u otopljen margarin. Redjati ih pokupljenom stranom na dole da bi se eventualne rupice zatvorile prilikom narastanje i ostaviti da narastu oko pola sata. Peći ih na 180 stepeni oko 20 minuta. Prohladiti posuti šećerom u prahu pre služenja .
U varijanti kada želite da ih spremate sa slanim nadevom izbacite limunovu koricu i šećer smanjite na 1 kašičicu.
Drage oj kuharice znam da znate da je za pripremiti buhtle jako važno da je kvasac svjež i da je tijesto, dok se diže, u toploj prostoriji. Ukoliko vam ostane buhtli, dobro ih je zamotati u foliju da se ne bi previše osušile. Slijedeći dan ih samo zagrijte nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećniti – i biti će kao da ste ih upravo pripremili. Buhtle su meni inače posebna poslatica ali u zimske dane, sad mi nekako ne pašu...
Meni su jednom buhtle ispale kao da jedem kvasac. Fini je ovo recept, moram priznati, ako je maslac rastopljen, dodajte ga uz brašno i ostalo, onda će vam ispasti mekane, on će dati mekoću, ne brinite!
Buhtle su buhtle, samo ima baš raznih recepeta. Je netko probao po ovom Jasminimom? Po nekim receptima mi buhtle budu tvrde, u nečemu mora biti tajna