Trogirska juha od cvjetace / kaula / karfiola

Autor: Antika777 ( palac

jos jedan od trogirskih specijaliteta...jednostavno i za prste polizati,cak i za one koji ne vole okus cvjetace/kaula/karfiola.

Sastojci:

0.5kg cvjetace

0,5 - 1 dcl maslinovog ulja (neko voli masnije,neko manje masnije)

1 zlica brasna - vrhom puna

4-5 reznja cesnjaka

100 grama prsuta

100ml bijelog vina

sol,papar - po ukusu

1-2 grancice sjeckanog persina

Priprema:

Cvjetacu odvojiti na cvijetice i staviti kuhati u 1250 ml vode,cim voda zakuha,ostaviti jos 1 minutu,te ugasiti.

U drugoj posudi poprziti maslinovo ulje i brasno,dodati cesnjak te zalijati sa vodom u kojoj se kuhala cvjetaca.

Prsun narezati na kockice te zajedno sa cvjetacom dodati u juhu.

Kuhati oko 45 minuta na srednje jakoj vatri te pred sam kraj dodati vino,sol,papar te persin,ostaviti da zakuha,ugasiti i posluziti.

Pogledate na brzinu i ove recepte: Varivo od korabice, Hvarska šalša, Polpete od tikvica, Svinjska koljenica u kiselom kupusu, Domaća juha od heljde, Blitva s rajčicom, krumpirom i lešo lignje, Kozice sa šalšom i kaparima, MESNE KUGLICE u paradajz umaku od maslina, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

Napiši svoj komentar

Trogirska juha od cvjetace / kaula / karfiola