Krem juha od povrća

Znate kako ljudi reagiraju kad vide zelenu ili žuto-narančastu juhu na tanjuru? E, pa dragi moji, na ovu juhicu svi skeptici traže repete. Probajte!

Sastojci:

2 mrkve srednje veličine
2 šnjite korijena celera
1 krumpir srednje veličine
4 kom grumena brokule
4 kom grumena cvjetače
3 režnja češnjaka
svježi peršin
malo soli (1 mala žličica ili više po želji)
malo mljevenog papra ( crnog ili bijelog)
malo vrhnja za kuhanje

Priprema:

U lonac za kuhanje zapremnine 3 L stavimo 1 l vode i u nju natvrđe sastojke kojima je potrebno najdulje kuhanje, znači oguljeni i oprani celer i mrkve. Posolimo i stavimo kuhati sve dok sastojci budu toliko mekani da ih se može bez teškoće razrezati vilicom. Zatim u lonac dodamo oguljeni i narezani krumpir, te nakon par minuta cvjetaču i brokulu. Možete i odmah sve začiniti. Dodati još malo vode i ostaviti da krčka dok povrće ne omekani. Lonac maknuti s vatre i štapnim mikserom sve usitniti.

Zato je bolje da se ne dodaje odmah puna količina vode, radi lakšeg usitnjavanja. Nakon usitnjavanja staviti na vatru i dodati vode prema želji, ovisno o gustoći juhe koju želite. Pusti da lagano provrije, te po želji staviti raznu tjesteninu za juhu. Ako ne želite tjesteninu, onda maknite lonac s vatre, ubacite malo vrhnja za kuhanje i sitno nasjeckani češnjak i tako poslužite. Ukoliko ipak stavite i tjesteninu, nakon što je kuhana ponovite postupak s vrhnjem i češnjakom. Znam da češnjak budi sumnju, ali probajte, on daje posebno notu cijeloj juhi.

Dobar tek!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Pašticada iz exspres lonca, Juha od bundeve, Krem juha od muškatne tikve, Tjestenina s dagnjama i graškom u bijelom umaku, Fussili u umaku od rajčice i slanine, Fino varivo, Goveđa juha, Podgarićki lonac, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

Vaše oznake (tagovi): krem juha od povrća
Sastojci: povrće / krumpir / češnjak / peršin / celer

piše - Ante Ačkar - 23/02/2012 - 09:56

juhe su zakon.Jedem ih svakodnevno i sve vrste.Ponekad mi žena "spalamudi"juhicu tko zna od čega,i onda iz prikrajka ispod oka gleda kako ću reagirati.Kako nikada nema negativne reakcije,sva zadovoljna počne traktat o sastojcima od kojih je načinila juhu, a ja mudro mučim i povlađujem, i tako svi zadovoljni.Bog vam da sriću i zdravlje.