Teletina u limunovom soku

Autor: tatjana   ( x 256) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu

Iza ovog jednostavnog imena krije se fino aromatično jelo. Ako baš trebate dodatnu preporuku kako biste isprobali ovaj recept onda bi dovoljan argument trebao biti da smo ga dobili od Zlatko Puntjar vlasnik legendarnog zagrebačkog restorana "Stari Puntjar"

Recepti - 2 - slika
Sastojci
  • 80 dkg teletine
  • 20 dkg slanine narezane na tanke listiće
  • 10 dkg krušnih mrvica
  • sok od jednog limuna
  • 10 dkg maslaca
  • 1/2 l vrhnja za kuhanje
  • sol, papar i muškatni oraščić po ukusu
Priprema

Teletinu narezati na odreske i svaki odrezak prekriti tanko narezanom slaninom pa sve zajedno lagano natući i uvaljati u mrvice.

Odreske popržiti na maslacu, maknuti s vatre, staviti u lonac pa preliti vrhnjem za kuhanje, sokom od jednog limuna te začiniti po ukusu.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Knedle od jabuka u želeu od vina, Ličke šnicle, Punjena mesna štruca, Teleća jetra sa šampinjonima, Musaka od kelja, Voćna salata s bademima, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

nema slike

piše - Artis - 11/05/2011 - 19:56

Nepredvidiv spoj teletine s limunovim sokom daje jedan specifičan okus teletini i još kada je sve začinjeno muškatnim oraščićem mislim da je ovo vrhunsko jelo. Mogu samo nadodati da na ovakvu kombinaciju jela odlično paše mrkva. Možete mrkvu sitno nasjeckati ili još bolje naribati te je zatim malo popržiti sa slaninom na tavi te zatim dodati ostatak po receptu.