Svinjska koljenica u kiselom kupusu

Autor: tatjana (

x 256) |moji recepti

Autor: tatjana
Prijavite se ili registrirajte da možete objavljivati komentare

Jefitno, a ukusno jelo, jednostavno za pripremu jedno je od glavnih jela na zimskom jelovniku kontitnetalne Hrvatske.

Sastojci

3-4 svinjske koljenice
luk
celer
peršin
papar
lovorov list
voda da pokrije sve sastojke
1/2 kg ribanog kupusa
1 glavica luka
4 srednje velika krumpira

Priprema

Očišćene svinjske koljenice staviti u lonac s vodom i dodati začine kuhati dok nije do pola skuhano.

Luk popržiti na ulju da se zastakli pa dodati kupus i koljenicu. Lagano pirjati dolivajući vrlo malo tekućine u kojoj se kuhala koljenica tako nikad ne ostane bez tekućine, ali niti je smije biti previše. Pirjati 45 minuta na laganoj vatri, podlijevajući po potrebi tekućinom u kojoj se kuhala koljenica.

Krumpir očistiti od kore, narezati na 4 dijela, posebno skuhati u malo slane vode. Kad je krumpir kuhan dodati ga kuhanom kiselom kupusu, sve zajedno izmješati i poslužiti.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Janjeća kalja, Varivo od korabice, Kiseli kupus, Kisela repa, Vrbovečke češnjovke s kiselim kupusom, Ličke »pole«, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.