Sardele s limunom

Autor: Bonkulo   ( x 19) |moji recepti
Tinja vatricaIskra je planulaCoca Colu
foto natječaj

Ovo je recept za ljetnje predjelo, ili uz dodatkak krumpira na nekakav način i lagano samostalno jelo.

Sastojci
  • svježe srdele
  • neprskani limuni
  • sol, papar iz mlinca
  • maslinovo ulje
Priprema:

Srdelama odstraniti glavu, otvoriti ih i izvaditi kost, kao za pohanje. Na dno posude (važno je da ima poklopac koji dobro brtvi!) uliti malo maslinovog ulja, da pokrije dno, posložiti tanko rezane kriške limuna sa korom a poviše filete srdela. Posoliti, popapriti i malo nakapati limunovog soka. Tako redati do najviše 2/3 visine posude, svakih par redova i kriške limuna. Poklopiti i staviti na najmanji mogući plamen. Nakon otprilike pola sata, (kad fileti postanu blijedo-žuti), ugasiti i pustiti ohladiti. Servirati ukrašeno listićima bosiljka i po želji majonezom ili nekim drugim hladnim umakom na bazi jaja. Napomene Za vrijeme kuhanja povremeno protresti za provjeru a u pravilu ne treba dodati ništa vode ako je valjani poklopac i niska temperatura kuhanja.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Gregada, Pohani som s krumpirom, Orzoto sa šparogama i gljivama, Marinirane srdele, Sinjski arambašići, Juha od sušene tabinje, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.