Rižot od školjki

Autor: admin   ( x 1466) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu
rižoto od školjaka
Sastojci za četiri osobe
  • 1 500 g miješanih školjki
  • 300 g riže za rižot
  • 100 ml maslinova ulja
  • 150 g crvenog luka
  • 4 režnja češnjaka
  • peršin list
  • 250 g svježe rajčice
  • sol
  • papar
Način pripreme

Školjke stavite na vatru, poklopite i pustite nekoliko minuta da se otvore u vlastitom soku. Skinite s vatre, pustite da se ohlade i odvojite meso od ljuštura.
Na ugrijanome maslinove ulju popržite sitno sjeckani crveni luk i češnjak. Dodajte meso školjaka i na kockice narezanu svježu rajčicu. Nakratko prokuhajte, dodajte rižu i na laganoj vatri pirjajte dok se riža dobro ne ugrije. Miješajte podlijevajući bijelim vinom i vodom. Kad riža omekša, posolite, popaprite, pospite sjeckanim peršinom. Maknite s vatre, nakapajte maslinovim uljem, promiješajte i poslužite.
Savjet:
Rižot će biti ukusniji ako u njega dodate malo mesa rakovice.
 

Link izvora / potpis autora: Viljam Cvek

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Složenac od rajčice i mesa, Crni rižot od sipe, Crni rižot od sipi, Rižot s grahom i kobasicama, Punjeni filet od brancina, Žgvacet od teletine, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.