Ričet

Autor: tatjana   ( x 256) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu
foto natječaj

Udomaćeno jesensko-zimsko jelo domišljatost je u kombiniranju oskudnih namirnica na kojima su odrasli generacije naših krajeva. Jedna od mnogobrojnih varijacija s grahom, stara je receptura ričeta, odnosno graha s ječmom.

Prema modernim trendovima u kombiniranju hrane, ova kombinacija grahorica i žitarica sasvim odgovara suvremenom poimanju zdrave ishrane.

Sastojci

20 dkg graha
15 dkg ječma
30 dkg suhog mesa
15 dkg mrkve
3 češnja češnjaka
list lovora
sol i papar po ukusu

Priprema

Grah namočiti preko noći, odnosno dan ranije. Staviti grah u hladnu vodu i kad voda zavrije, procijediti, baciti vodu te naliti novu i kuhati ga sat vremena. Ječam također namočiti dan ranije. U odvojeni lonac staviti ječam u hladnu posoljenu vodu i kuhati 45 minuta. Odvojeno skuhati meso s lovorovim listom i par zrnaca cijelog papra. Kad su ovi sastojci kuhani, na ulju propirjati mrkvicu nasjeckanu na kolutiće, dodati usitnjeni češnjak, malo promješati i dodati grah, ječam i kuhano meso (narezano na kockice). Sve sastojke podliti vodom u kojoj se kuhao ječam (do željene gustine) i prokuhati još 15-ak minuta.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Ričet, Grah salata, Prigorska grah-salata, Zapečeni grah, Grah s kiselim kupusom i kobasicama, Gusta juha od ječma/geršla, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.