Piletina u peršinu

Autor: tatjana ( palac

x 684) |moji recepti
Coca Colu

Da ne bude zabune, umak od peršina je od korijena, a ne od lista.

Prema ovom aromatičan i finom receptu, piletinu pripremaju u starom zagrebačkom restoranu Puntijar.

Sastojci

80 dkg filetiranog bijelog pilećeg mesa
2 dcl vina
2 dcl temeljca
4 veća korjena peršina
2 žlice meda
sol, papar, đumir po ukusu
malo muškatnog oraščića i šafrana za boju
maslac za prženje

Priprema

Popržiti bijelo pileće meso na maslacu da sa svih strana „pobijeli“.

Korijen od peršina kuhati u juhi i vinu i kad je kuhan (mekan), propasirati ga i vratiti u juhu i vino. Dodati med i ostale sastojke, staviti bijelo meso, pustiti da zakipi pa kuhati na laganoj vatri desetak minuta.

Pogledate na brzinu i ove recepte: Punjeni pileći fileti, Trogirska juha od cvjetace / kaula / karfiola, Tingul Konoba Toni, Juha od sušene tabinje, Pastrva lešo, Goveđa juha, Lazanje bolonjez, Jednostavna piletina sa rižom, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

Vrijeme pripreme: 1 sat
Vaše oznake (tagovi): umak / piletina / peršin / mesno jelo
Sastojci: vino / umak / sol / piletina / peršin / muškatni oraščić / med / maslac

piše - Stefica Regvar - 28/03/2011 - 16:11

ukusno....zanimljiv recept...

piše - vanesa - 27/07/2011 - 22:17

Stefice , odlično ! A znaš štaje još dobro , piletina sa umako od gorgonzole !!!

piše - Tjedni menu - 06/09/2011 - 12:33

Izvrstan recept

www.tjedni-menu.com

piše - Nepoznatio korisnik - 21/04/2012 - 14:56

Isprobano uz rižu kao prilog i jako je fino. Pohvale kuharu.

piše - Tome Paranet - 04/09/2012 - 20:21

Odlično jelo. Preporučio bih vam italijansku piletinu sa pršutom, bosiljkom i pasuljom. Nije teško za pripremu, a veoma je ukusno. Detaljan opis recepta imate na http://catering-beograd.com