Pikantni patliđani

Blago ukiseljeni patliđani začinjeni češnjakom i peršinom savršeno se slažu s pečenim mesnim odrescima ili kuhanim mesom.2 kg patliđana
1 glavica češnjaka
2 vezice peršina
1 svijetkog octa
2 l vode
sol
ulje – po potrebi

  • Patliđane oguliti, narezati na ploške otprilike pola cm pa dobro posoliti i ostaviti par sati
  • U veći lonac staviti vodu i ocat da uvrije pa u vrelu kiselinu stavljati u ocijeđene patliđane da kratko prokuhaju (1 do 2 min) i pustiti ih da se ohlade
  • Za to vrijeme pripremiti sterilizirane staklenke i sitno nasjeckati peršin i češnjak
  • Patliđane slagati u staklenku: svaki režanj posuti češnjakom i peršinomi pa zaliti uljem, pri tom između ploški patliđana pritiskom istisunuti zrak. Na vrh staklenke naliti još ulja i pritisnuti štapićima.
  • Zatvoriti staklenke i ostaviti dva mjeseca do upotrebe.
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Print
  • RSS


Tagovi:

Svakako pročitajte:
Dagnje u šarenom umaku
Salata od mahuna
Musaka od plavih patliđana
Crne masline – konzerviranje
Džem od smokvi

Vaši prijedlozi i mišljenja



Jedan odgovor na “Pikantni patliđani”

  1. Sanela on 4. May, 2008. 8:12

    a kako se ovo poslije sprema?

    moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Pikantni patliđani"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici