Pikantni patliđani

Autor: tatjana (

Blago ukiseljeni patliđani začinjeni češnjakom i peršinom savršeno se slažu s pečenim mesnim odrescima ili kuhanim mesom.

Sastojci

Patliđane oguliti, narezati na ploške otprilike pola cm pa dobro posoliti i ostaviti par sati
U veći lonac staviti vodu i ocat da uvrije pa u vrelu kiselinu stavljati u ocijeđene patliđane da kratko prokuhaju (1 do 2 min) i pustiti ih da se ohlade
Za to vrijeme pripremiti sterilizirane staklenke i sitno nasjeckati peršin i češnjak
Patliđane slagati u staklenku: svaki režanj posuti češnjakom i peršinomi pa zaliti uljem, pri tom između ploški patliđana pritiskom istisunuti zrak. Na vrh staklenke naliti još ulja i pritisnuti štapićima.
Zatvoriti staklenke i ostaviti dva mjeseca do upotrebe.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Musaka od plavih patliđana, Ajvar, Ajvar pečen u ulju, Punjeni patliđani, Đuveč, Spremanje cikle, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.