Kozlić na teću

Autor: tatjana (

x 256) |moji recepti

Autor: tatjana
Prijavite se ili registrirajte da možete objavljivati komentare

Što vam je draže: janjetina ili kozletina? Probajte ovaj istarski recept prije nego donesete presudu.

Pin It

Sastojci

1 kg kozletine narezane na komade
3 veće glavice luka
1 vezica korjenastog povrća (mrkva, peršin, celer)
lovora i ružmarina po ukusu
2 svježe rajčice narezane na kockice
0,5 l mesnog temeljca
0,5 l bijelog vina (istarska malvazija)

Priprema

Na vrućem ulju prodinstati luk i korjenasto povrće. Kad povrće omekša, usitiniti ga. Na ulju kratko zapeći meso s jedne i druge strane tek da pobijeli pa ga staviti u povrće i sve izmiješati. Podliti sa vinom, dodati lovor i ružmarin i lagano dodavati temeljac. Kuhati na laganoj vatri dok se svo povrće sasvim ne raskuha, dodatno podlivajući temeljcem i bijelim vinom po potrebi.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Vinski gulaš, Bakalar po domaću, Losos s limunom i povrćem, Rižoto s jadranskim lignjama, Fino varivo, Juha od sušene tabinje, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.