Knedle sa šljivama

knedle.jpg1 kg krumpira
1 jaje
malo ulja
malo soli
cca 200 – 250 gr oštrog brašna

    Krumpir se kuha u ljusci, oguli što topliji, protisne kroz prešu u veliku zdjelu. Doda se brašno. Količina brašna varira ovisno o kvaliteti krumpira (ako je mlad, bit će vodenastiji pa će trebati više brašna, a stari je suši i zahtijeva manje brašna). Također, može se dio brašna (otprilike 1/5) zamjeniti grizom.

    U krumpir i brašno dodaje se malo ulja, soli i jedno jaje i rukom se mjesi tjesto dok se sve fino ne izmješa. Nije ptorebno previše mjesiti, da tijesto ne bude prežilavo. Odvajati komade tijesta, na dlanu ih oblikovati u tijesto debljine cca pola centimetra i time omatati šljive. Umjesto šljiva, mogu se koristiti i marelice. Kad se svlada vještina pravljenja knedli, umjesto voća, može se koristiti i džem u odabiru željenog okusa.

    Od ove količine krumpira dobit ćete dvadesetak knedli.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Print
  • RSS


Tagovi:

Svakako pročitajte:
Janjeća kalja
Štrukli od zelja – zelnica
Knedle sa šljivama
Odjevene hrenovke
Šunka u kruhu

Vaši prijedlozi i mišljenja



Jedan odgovor na “Knedle sa šljivama”

  1. zoran on 31. December, 2007. 21:50

    knedle su odlicne ako se preliju umakom od vanilije, on se priprema tako sto se puding od vanilije skuha u 3/4 litre mlijeka.zatim treba sjesti, jesti i brisati se. prijatno

    moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Knedle sa šljivama"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici