Juliška

Sastojci za biskvit

• 6 žutanjaka
• 18dkg šećera
• 5 žlica brašna
• 2 žlice kakaa
• snijeg od 6 bjelanjaka

Sastojci za kremu

• 1dcl mlijeka
• 15dkg šećera
• 15 dkg oraha
• 15 dkg maslaca

Priprema

Za smjesu za biskvit pjenasto umutiti žutanjke i šećer, dodati kakao te naizmjenično brašno i snijeg od bjelanjaka. Peći u plehu obloženim masnim papirom u zagrijanoj pečnici na 180°C 30 minuta.

Za kremu prokuhati mlijeko i šećer dok se sav šećer ne otopi, dodati mljevene orahe, maknuti s vatre i dobro izmješati. Kad se smjesa malo ohladi dodati maslac pa premazati preko hladnog biskvita. Na kraju  ukrasiti ribanom tamnom čokoladom.