Naslovna stranica
Juha od šparoga
Juha za cijelu godinu, ali u proljeće, kad su tržnice pune divljih šparoga, idealno je vrijeme za ovu juhu.
50 dkg šparoga
2 dl vrhnja za kuhanje
8 dl pileće juhe
2 luka srednje veličine
žlica nasjeckanih stapki celera
sol i papar po ukusu
žlica brašna
žlica maslaca
Priprema:
Divlje šparoge treba prerezati ili lomiti na dijelovima gdje stabljika postaje drvenasta, a donju polovicu tanko oguliti nožićem. Šparoge nakon čišćenja oprati u tekućoj vodi.
Divlje šparoge prokuhati desetak minuta u kipućoj vodi u kojoj je dodano malo soli, šećera i maslaca kako bi se izgubila njihova prirodna gorčina.
Kuhati šparoge u vodi dok potpuno ne omekšaju. Otopiti maslac i na njemu pirjati luk, pa kad se luk zastakli, dodati celer i pirjati još dvije minute pa preliti s pilećom juhom i pustiti da zavije. Brašno razmutiti s malo vode pa uliti u juhu i pustiti da lagano kuha. Nakon 2-3 minute dodati vrhnje i izmiksane šparoge te pustiti da još jednom provri. Po okusu dodati papra i soli, procijediti i poslužiti.
Vaši prijedlozi i mišljenja
3 odgovora na “Juha od šparoga”
Želite nešto dodati uz "Juha od šparoga"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici
provala i super je,sparoge jedem svaki dan sada kada im je sezona,super na sve nacineeeeeeeeeeeeeee.
moj odgovor
Ovo mi je ko maloj bila najomiljenija juha
)) Dugo je nisam jela….
moj odgovor
branka Reply:
April 11th, 2010 at 1:25
upravo sam sada jela gustu juho od sparoga iz vrecice(s tim da sam dodala jos divljih sparoga)provajte super jeeeeee,dobar tek.:)
moj odgovor