Domaća juha od heljde

U ovu vrlo je hranljivu juhu, može se dodati i malo tijesta ili nekog drugog povrća. Svatko prema vlastitom okusu može odrediti hoće li juha biti vrlo gusta ili rijeđa.4 osobe
20 dkg heljdine kaše
1 mrkva
5 srednjih šampinjona narezanih
1 komorač
1 crvena paprika
1 veća rajčica
1 veća glavica luk
2 režnja češnjak
1 manja tikvica
1/2 dcl maslinovo ulje
otprilike 3/4 litre temeljca ili vode (ako nema temeljca i dodati jednu kocku pileće juhe)
Sol i papar po ukusu
1 vezica peršina

Očistiti luk i sitno ga narezati na kockice pa prepržiti do zlatno žute boje na ulju. Potom dodati mrkvu, pa ostalo povrće po tvrdoći (paprika, komorač, šampinjoni, tikvica), koje također lagano prepržiti. Dodati heljdu i češnjak, zaliti vodom ili temeljcem i ostaviti lagano kuhati najmanje pola sata dok heljda ne omeša. Dotjerati okus dodajući sol i papar i pred kraj dodati rajčicu prethodno narezanu na kockice. Još lagano sve prokuhati da heljda potpuno omekaša. Servirati obilato dekorirano sitno narezanim peršinom.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Print
  • RSS


Tagovi: , ,

Svakako pročitajte:
Ajngemahtec
Kozlić na teću
Leća
Brudet à la Natalija
Goveđa juha

Vaši prijedlozi i mišljenja



Jedan odgovor na “Domaća juha od heljde”

  1. pavel on 17. June, 2008. 8:16

    heljdu ne treba kuhati, samo ju dati u vruču vodu i za pola sata je kuhana (mekana)

    moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Domaća juha od heljde"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici