Čobanac

Autor: tatjana   (palac x 1826) |moji recepti

2
recepti_bez_slike

Čobanac, tradicionalno jelo kontitnentalne Hrvatske, najbolje je kad se priprema u posebnim bakrenim kotlićima na prirodnoj vatri.

Recepti - 3 - slika

Nekada se pripravljao na ognjištu, može se krčkati na otvorenom, ispred kuće ili u prirodi. Ovisno od regije, recepti se ponešto razlikuju, iako je manje/više osnovni recept svuda isti: puno luka, meso narezano na kockice, uz začine i dugo krčkanje. 

Način pripremnja po regijama se razlikuje prvenstveno u odabiru mesa. Dok se negdje koristi samo junetina, ili samo janjetina, nije neobično niti da se pomješa junetina, janjetina, pa čak i svinjetina. Također, čobanac se može poslužiti uz njoke ili kuhani krumpir, čak i uz žgance (tj. puru odnosno palentu), ali moguće je u kotlić s mesom ubaciti krumpir pred kraj kuhanja. Kako god vama drago, predlažemo osnovni recept kojeg možete sami prilagoditi svojem ukusu.

Priprema i sastojci

Po osobi treba uzeti 20 dkg mesa, a omjer neka bude luk:meso = 1:3. Priprema meso narezano na kockice otprilike 3 x 3 cm crveni luk fino usitnjen pelati rajčice feferoni crvena paprika biber u zrnu, sol, lovor vino Meso dodati na dobro pirjanom luku, nastaviti pirjati dok meso ne pusti vodu. Po potrebi dolivati toplom vodom* da meso bude pokriveno. Malo posoliti.

Pirjati dok meso ne bude do pola kuhano, pa dodati rajčicu, nasjeckane ljute feferone (po ukusu), biber u zrnu, lovor i još malo soli. Sve pirjati dok meso ne omekša. Na kraju dodati vino i otklopljeno kratko prokuhati da vino ispari.

Umjesto vode, čobanac je dobro nadolijevati toplim temeljcem pripremljenim od juneće kosti uz dosta povrća.

Prosjek: 4.1 (+7)
Po osobi treba uzeti 20 dkg mesa, a omjer neka bude luk:meso = 1:3. Priprema meso narezano na kockice otprilike 3 x 3 cm crveni luk fino usitnjen pelati rajčice feferoni crvena paprika biber u zrnu, sol, lovor vino Meso dodati na dobro pirjanom luku, nastaviti pirjati dok meso ne pusti vodu. Po potrebi dolivati toplom vodom* da meso bude pokriveno. Malo posoliti. Pirjati dok meso ne bude do pola kuhano, pa dodati rajčicu, nasjeckane ljute feferone (po ukusu), biber u zrnu, lovor i još malo soli. Sve pirjati dok meso ne omekša. Na kraju dodati vino i otklopljeno kratko prokuhati da vino ispari. Umjesto vode, čobanac je dobro nadolijevati toplim temeljcem pripremljenim od juneće kosti uz dosta povrća. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.1 (+7)

Napiši svoj komentar

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.
ZAŠTITA OD SPAMA
Ovo pitanje je zaštita od neželjenog sadržaja. Rezultat unesite brojkom, a ne slovima ( 5, a ne "pet" )
pet - = nula
Riješite jednostavno matematičko pitanje i odgovor napišite brojkom, npr 3+sedam jednako -upišite 10
Slika korisnika Laura's

čobanac ; potrebno pola kilograma srnečih rebara, veprovine i malo svinjetine, kapula i mrkva, celerov korjen da se nebi puno pirjalo najbolje je izribati sve to i redom kapula, mrkva korjen celera na toplo ulje sa dinstanjem u razmaku od 15 min od svakog ubacivanja namjernica, na kraju češanj češnjaka isjediti . Dodati meso , vepra, ssrnu, i na kraju svinjetinu , isto napraviti razmak od cca pola sata, čobanac se radi satima da bi bio kompaktan, kad smo stavili meso dodati sol, papar, ljutu papriku, začin za divljač ima je za kupiti u svim većim centrima, peršin, kadulja, lovorov list, pelate- sok od rajčice, sve to postupkom laganog umješavanja, zatim zaklopiti i pustiti da se krčka, naravno pred kraj provjeravati je li ukus onakak kakav želimo postići, uvjek vodite računa i o drugima jer nemogu svi podnesti jako ljuto.

Slika korisnika Zoran's

Nije da mraci ali samo nesto o imenu. Prvo je bio Corbanac pa je promijenjen u Cobanac. Corba na Turskom jeziku znaci juha a coban pastir. Mi Hrvati nemamo rijec za to jelo pa ja kazem Madzarski Gulas.Lijep pozdrav iz Svicarske

Slika korisnika JOE1111's

Pozdrav Zorane
Koliko sam primjetio ti uopce neznas sto je Cobanac.Ja dolazim iz Slavonije i tamo nikada nije bilo ime kako ti kazes Corbanac vec COBANAC i nikako drugacije ili kako neki koji neznaju kazu Kuljen sto nije tocno nego se kaze Kulen,a sa ovim kako ga ti zoves Madzarski Gulas uprskao si i sefa i stanicu jer to su dva razlicita jela.A to sto kazes da mi Hrvati nemamo rijec za to jelo to me upucuje da ti nepoznajes niti Cobanac niti Hrvatski rijecnik,
Pozdrav

Slika korisnika Matija's

vaš čobanac nij loš,ali to je gulaš

Slika korisnika Gnjus's

Ovo je pravi čobanac... kuhao i uživao

Slika korisnika matko's

Pa kako to mi nemamo ime za čobanac,.... kako mi zovemo čobana,... pastir,... pa neka onda taj čobnac bude pastirac,...

pozdrav

Slika korisnika ZORA's

Pogrešan naziv je ČOBANAC.Zove se ČORBANAC jer dolazi od turske riječi ČORBA, ali ako želimo izbjeći turcizam nazovimo ga JUHANAC od naše rijeći JUHA, iako to nebi bilo u redu jer je juha rijetko jelo, a čorba gušče.

Slika korisnika Paton's

Evo nedavno sam se uključio na recepti.hr ali kao pravi slavonac morao sam ovo komentirati. Čobanac je dobio naziv po čuvarima stoke odnosno čobanima (iako bi to na hrvatskom bio pastir odnosno pastirac). Nazi je dakle od čobana. Zašto čobobanac, kada bi čobani išli čuvati stoku oni bi iz vrtova (bašći) na putu do pašnjak uzeli što im treba: luk, papriku, mrkvu, peršin ... i sve što bi raslo od povrća usput. Kako se stoka nije vraćala svaki dan kući već bi se po nekolokio tjedana čuvala na pašnjacima oni su kao čuvari imali pravo nazovimo to i "otpisati" dio stoke koja je bila slaba, "slomila nogu" ili bi joj se dogodilo nešto drugo za vrijeme čuvanja te su od tuda imali izvor mesa, a postoji i prića da su vlasnici čuvanje stoke plaćali i u stoci. I onda kada se tako dva, tri čobana nađu na pašnjacima pa jedan čuva krave, drugi svinje treći ovce--- e eto ideje za jelo čobanac.

Slika korisnika netko nesto zna's

glupo je uzimati novi rijecnik u kulinarstvu mi smo oduvijek imali prijevod na hrvatski i nije bitno kako mi to kazemo nego je bitno sto mi zelimo reci-ovdje je prica o jelu kojeg su nekad davno kuhali cobani i od kraja do kraja gdie su putovali to se mijenjalo kao i danasnji recepti,mislim sve je to slicno i nema puno razlike,u planini ili na ravnici -kad se zakolje janje ili sto vec ima i stavi u kotlic,pojesti nesto kuvano a dobro sa malo domaceg povrca ili vec sto imate. Na kraju da kazem,ovo jelo nije za gospodu pored TV-a ili kompjutera,zao mi je,dobro dosli planinari i ostali koji znaju prave stvari!!!!!!

Slika korisnika ZORA's

Čorbanac je specifičan po tome što se kuha od najmanje tri vrste mesa, a pravilno je pet vrsta.Divljač je obavezna, a sve ostalo je po želji, pa tako može se staviti i piletina. SLAVONKA

Slika korisnika perica's

Mislim da nitko od vas nezna točno što ide u Čobanac. A idu sve vrste mesa koje ja ČOBAN čuvao na slavonskim pašnjacima, a sigurno nije čuvao srne, jelene, veprove i slično. Raznislite zašto se zove baš ČOBANAC.

Slika korisnika perica's

I ZOVE SE BAŠ ČOBANAC!!!

Slika korisnika perica's

Da bi čobanac bio pravi izvorni slavonski, u njega može iči teletina, junetina, svinjetina, janjetina . tek tada je to pravi čobanac. Znam jer mi je djed bio pastir (čoban) iz okilice Đakova . Pozdrav svima !!!

Slika korisnika perica's

Da i perad nikada nije išla u čobanac, staviti nekakvu koku u čobanac je grijah!!!

Slika korisnika the iva's

ako nisi upoznat cobanac je jelo strih cobana iliti pastira koji su ga kuhali na vatri dok su cuvali stoku na livadama, a ne nikakva turska supa. ne vrijedaj nacionalno jelo.

Slika korisnika BRANKO's

Slažem se s mišljenjem ZORE da se čorbanac pravi od više vrsta mesa malo je jušnatiji i blaži po ljutini dok je čobanac sastavljen od jedne vrste mesa malo je gušći kao gulaš i malo ljući. To je bitna razlika

Slika korisnika cegljevo's

Ja to zovem pastirac, i isto je ukusno i jednako se priprema

Slika korisnika Kiki's

Evo da se i ja ukljucim u raspravu. Dakle baza svakog dobrog cobanca (ne corbanac) je dobra mljevena slatka paprika. Ako cete kupiti mljevenu papriku u konzumu ili razne dodatke za cobanac onda to nije to. Ide i ljuta paprika, ali ona nije toliko bitna jer nje ide puno manje i u pricipu je najbolje da je sto ljuca jer je onda malo stavis tako pa ne daje gorcinu. Ako nemate mljevene ljute paprike posluziti ce i oni suseni peperoncini koji imaju u svakoj trgovini. Mesa se stavi po cca. 0.3 kg po osobi i baza treba biti junetina. Moze se dodati i drugo meso pa i divljac koja ce dati poseban ukus, ali pokvariti boju koja treba biti izrazito crvena (ono, kada kapne na majcu da se vise nikada ne moze oprati). Ja volim ubaciti i juneci rep, a neko stavlja svinjske nogice jer to daje jelu dodatnu gustocu. Na svaku kilu mesa ide jedna velika glavica luka, ili dvije manje. Luk se sitno isjecka ili samelje u blenderu. Prvo se moze malo izdinstati luk i meso, ali ne mora. Onda se dolije voda i pusti da prokuha. Kada prokuha i ode pjena doda se slatka paprika, sol, vegeta. Slatke paprike treba ici oko jedna velika zlica na litru vode i sto je bolja bolji ce biti i cobanac. Ona mora dati jelu gustocu. Onda se dodaju ljute paprike, vino, sok od rajcice (najbolje domaci) lovorov list i sl. Tu su dozvoljene male varijacije (malo bijelog luka, bibera ili nesto slicno) ali nista ne smije preuzeti okus. Pred kraj se moze dodati vrhnje. Na srednji kotlic ide otprilike pola vrhnja i obavezno ga treba umutiti sa malo tople vode prije nego se ulije da ne nastanu grudice.
Ovo je bas pravi izvorni recept za slavonski cobanac i tako se kuha na takmicenjima u pripremanju cobanca, na kojima se osim okusa ocjenjuje i boja te miris jela.
CUo sam svakakve varijacije. Netko samelje mrkvu pa doda, neko cak ubaci i piletinu. Ne kazem da i tako ne moze biti dobro, ali to je vec onda vise paprikas nego pravi cobanac...

Slika korisnika Milenko Draca's

Hvala bogu konacno jedan pravi slavonski resept, a ne bosanski i sl. jer to je stari recept prije nego je bosna aneksirana u Austrougarsku

Slika korisnika šokac's

Svakakvih gluposti se načitah!

Nije nikakav čorbanac, nego čobanac, prema riječi - ČOBAN (nema zbora o turskoj ili čorbi) (ovo s "pastircem" je simpatično, ali neprikladno), a izvorno se kuhao uz stado, ovčje, isključivo od OVČETINE. Kasnije je recept mijenjan i dodavano različito meso, ali nikada PERAD ili bilo koji vid njoka, tjestenine, krumpira, mrkve, "pure" ili slično - glupost živa, nije to paprikaš ili gulaš.

Današnji, moderniji varijeteti s divljači, prolaze, ali postoje "nepisani zakoni";
- meso 250-300 g po osobi (više može, ali ne i manje)
- luk u omjeru 1:4 s mesom
- meso miješano, divljač dobrodošla, ("gustin" od nogica, repova, mesa s kostima)
- rajčica (kuhana ili pasirana), paprika, ljuta i slatka mljevena - sve DOMAĆE (može feferon umjesto mljevene ljute)
- vode se NE dolijeva, nego se odmah određuje konačna količina, koja se nakon pirjanja luka i prokuhavanja mesa s kostima, ulijeva u kotlić
- najbolje kuhati na otvorenom u kotliću, na vatri od drva, kontinuiranog jačeg vrenja
- ako se pred kraj dodaje vino, onda UVIJEK ono isto, koje poslije s "čobijem" poslužujete, ne škrtarite na 1-2 dl po kotliću za 10 ljudi....

Slika korisnika Štefanija's

dok se vi svađate, ja ću skuhati jedna pravi ČOBANAC.

pola kile juneće koljenice bez kosti, svinjske lopatice i teleće lopatice. Zatim:
1 žlica senfa
5 g češnjaka u granulama
lovorova lista
200 ml mineralne vode
1,5 kg luka
5 režnjeva češnjaka
1 žlica mljevene slatke paprike
1 žlica mljevene ljute paprike
1 ljuti feferon
1 l pasirane rajčice
100 g kiselih krastavaca
300 ml crnog vina
2 jaja
300 g brašna
ulje
sol i papar.
Luk očistimo, narežemo na kocke i u sjekaču sameljemo u kašu. Tri vrste mesa stavimo u zasebne zdjele. Zatim u svaku stavimo jednaki omjer češnjaka u granulama, senfa, lovorovog lista, ulja, začinimo solju i paprom, ulijemo mineralne vode i svako zasebno izmiješamo rukom. Zdjele sa ovako začinjenim mesom stavimo u hladnjak da odstoji 2-3 sata. Za to vrijeme u lonac na 4 žlice ugrijanog ulja, dodamo pripremljeni luk, protisnuti češnjak, malo posolimo, izmiješamo, te na laganoj vatri pirjamo 15-ak minuta. Zatim dodamo najtvrđe meso, odnosno, junetinu, promiješamo i pirjamo 15-ak minuta. Potom dodamo slijedeće meso po tvrdoći, odnosno, svinjetinu i pirjamo dalje. Nakon još 15-ak minuta dodamo teletinu i sve zajedno pirjamo još 15-ak minuta. Potom ulijemo crno vino, dodamo sjeckane krastavce, slatku i ljutu mljevenu crvenu papriku, ljuti feferon, ulijemo pasiranu rajčicu, toliko vode da pokrije sastojke, sve zajedno izmiješamo i na srednje jakoj vatri kuhamo po potrebi podlijevajući vodom po prilici 1 sat. U zasebnu zdjelu prosijemo brašno, dodamo umućena jaja, žličicu soli, po prilici 150 ml vode, sve zajedno izmiješamo u jednoličnu smjesu te ostavimo da malo odstoji. Zatim od smjese, žlicom koju prethodno umočimo u vrelo varivo, uz rub zdjele odvajamo žličnjake i stavljamo ih u varivo sve dok ne potrošimo sastojke. Kada smo u varivo stavili sve žličnjake kuhamo ga još 10-ak minuta i poslužimo.

Slika korisnika marković marija's

Bravo maestro!
Moj čobanac je samo nalik, jer ne vodim računa o normativu, već o sastojcima.

Slika korisnika marković marija's

Bravo maestro!
Moj čobanac je samo nalik, jer ne vodim računa o normativu, već o sastojcima.

Slika korisnika Nepoznati korisnik's

koji si ti kreten, odkada krastavci idu u čobanac, pogotovo žlličnjaci a o crnom vinu da ne govorim, pa to ni kurve ne jedu..

Slika korisnika ahmet.toric's

njam,skuhaj mi ovo dat ću ti 200€

Slika korisnika profi kuhar's

Da dobro je rekao jedan profesor - svi smo mi kuhari, svi znaju kuhati i svi sve stavljaju u jela.... da, zato postoje normativi i netko tko je to sve odredio što, kako i na koji način... Možeš ti staviti i 100 naMIRNICA u pojedino jelo i biti će sigurno i fino i ukusno - međutim nema potrebe - pogotovo ne pretjerivati u začinima ili izmišljanjem tople vode u kockicama... Narodne kuharice su nešto drugo - zato i jesu izmišljeni odnosno napravljeni NORMATIVI kako se nebi u jelo stavljalo sve i svašta...

Slika korisnika Nepoznati korisnik's

ma jeli to crbanac ili cobanac bitno je da se dobro nappravi i da je dobra ekipa oko njega dok se kuha i mislim da bilo kakvo pernato meso moze samo da pokvari smek prijatno

Slika korisnika Paton's

Evo nedavno sam se uključio na recepti.hr ali kao pravi slavonac morao sam ovo komentirati. Čobanac je dobio naziv po čuvarima stoke odnosno čobanima (iako bi to na hrvatskom bio pastir odnosno pastirac). Naziv je dakle od čobana. Zašto čobanac, kada bi čobani išli čuvati stoku oni bi iz vrtova (bašći) na putu do pašnjaka uzeli što im treba: luk, papriku, mrkvu, peršin ... i sve što bi raslo od povrća usput. Kako se stoka nije vraćala svaki dan kući već bi se po nekolokio tjedana čuvala na pašnjacima oni su kao čuvari imali pravo nazovimo to i "otpisati" dio stoke koja je bila slaba, "slomila nogu" ili bi joj se dogodilo nešto drugo za vrijeme čuvanja te su od tuda imali izvor mesa, a postoji i priča da su vlasnici čuvanje stoke plaćali i u stoci. I onda kada se tako dva, tri čobana nađu na pašnjacima pa jedan čuva krave, drugi svinje treći ovce... eto ideje za jelo čobanac.

Slika korisnika Nepoznati korisnik's

Količina luka,mesa,dodatka za čobanac u kazanu za sto litara? Koliko je potrebno?

Slika korisnika Paton's

Ja obično računam da po osobi ide cca 200 do 250 g mesa, luka ide 40% od količine mesa. Vrlo je važno imati dobru crvenu mljevenu papriku (ja koristim domaću u nedostatku nje dobra je i Kotany). U kotlu od 100 l možese skuhati za 150-200 ljudi. To znači oko 35 kg mesa i jedno 15-tak kila luka (to je težina očišćenog luka)

Slika korisnika Nepoznati korisnik's

Hvala to sam iskoristio i dobro je ispalo. Hvala :D

Slika korisnika gastro znalac's

Evo pročitao sam ova vaša laprdanja o čobancu i čorbancu pa je ispalo svašta. Kako sam često putovao slavonijom tako sam nebrojrno puta svratio u restoran Croatia u Đakovu na ručak. Tu sam naišao na jelovnik u kome je pisalo čobanac i čorbanac. E sad pitali smo konobara u čemu je razlika a cijena hrane je ista. Konobar je objasnio da je čorbanac sastavljen od više vrsta mesa malo je rijeđi "jušnatiji" i blaži, a čobanac je sastav od jedne vrste mesa, gušći je i malo ljući. To je osnovna razlika a prilozi uz njega su isti kao i sve ostalo. Toliko o tom saznanju

Slika korisnika ahmet.toric's

Kako ga god zvali Čorbanac ili Čobanac ili Juhanac i kakvo god meso da je unutra, svinjetina teletina ili divljačina, za mene je to jelo odlično i ukusno.

Slika korisnika kusadzija's

Ovdje ima svega a najmanje corbanca. Samo pusto blebletanje. Cobani su cobani, to ce i ostati. Kuha li netko od vas ovo jelo duze od 10 godina!

Slika korisnika Zorislav Matić's

Majstori čobanca probajte ovaj recept
ČOBANAC(za 10 osoba)
SASTOJCI:
-1,5 kg junećeg mesa, 0,5 kg divljači (srnetina i veprovina, a ako nemate divljači ubacite još toliko junetine), 0,5 kg svinjskog mesa,
-80 dag crvenog luka,
-5 dag korijen peršina,
-15 dag mrkve,
-peršin list (po želji),
-listova vegete „ljupčac“ (po želji i ne previše)
-15 dag svježih gljiva (šampinjona),
-ljutih feferona ili tucana ljuta paprika (po želji,
-4 lovorova lista,
-sol (po okusu),
-vegeta (po okusu),
-mljeveni papar, papar u zrnu (po želji)
-mljevene paprike ljute ili slatke (po okusu),
-2 blaga dodatka za čobanac «Fant» ili «Bistro»,
-1/2 krem juhe od gljiva,
-1/2 lovačke juhe,
-1 goveđe kocka,
-2 dl bijelog vina,
-1 dl ukuhane domaće rajčice i malo koncentrata rajčice
-4 velikih žlica ajvara,
-1 velika žlica senfa.

PRIPREMA:
Napraviti tamni temeljac (najbolje dan prije)
-oko 2-2,5 kg kostiju s tetivama (juneće kosti i svinjski papci) zajedno sa većom neočišćenom glavicom luka i 1/5 češnjaka ispeći u pećnici da porumeni (oko 1,5 sat) nakon čega staviti u toplu vodu (oko 4 lit.), dodati malo soli, 10-15 zrna papra, 4-5 zrna pimenta, 1 manji poriluk, 1 svježu papriku, 1 veći komad korijena celera, listove peršina, listove celera, listove vegete „ljupčac“, te lagano kuhati 4-5 sati ili dok ne reducira otprilike na pola (povremeno skidati pjenicu s površine) 1,5 sat prije kraja dodati mrkvu i korijen peršina. Temeljac nakon kuhanja procijediti, ohladiti, te skinuti masnoću sa površine. A skuhani korijen mrkve i peršina izmiksati ili ispasirati i spremiti u hladnjak u staklenoj posudi s poklopcem.
Način pripreme
-meso odvojiti po vrsti i izrezati na kockice oko 2x2 cm i izmiješati s malo soli, vegete, papra (po mogućnosti oko 1-2 sata prije pirjanja),
-luk samljeti ili izrezati na što sitnije kockice, posoliti i u kotliću pirjati s povremenim dolijevanjem pripravljenog temeljca uz stalno miješanje oko 1 sat dok se luk ne raspadne,
-kada je luk pirjan prvo dodati meso junetine i divljači, te uz povremeno dolijevanje temeljca pirjati oko 30 min., nakon toga dodati meso svinjetine i na listiće narezane svježe gljive i pirjati još oko 20 min.,
-kada je meso pirjano dodati preostali temeljac i vodu (sve skupa oko 6 lit.) te dok ne zavri često miješati, a zatim dodati lovorov list, pasiranu mrkvu i peršin, u vodi pomiješan dodatak za čobanac, lovačka juha, krem juhu od gljiva, koncentrat rajčice, ajvar i senf, te na laganoj vatri kuhati od oko 3,5-4 sata uz povremeno miješanje i NIKAKO VIŠE DOLIJEVATI VODU ! Sat vremena prije kraja kad meso omekša dodati: vino i domaću rajčicu, te po želji korigirati okus sa: solju, vegetom, paprom, ljutim feferonima, sitnom mljevenom paprikom, a pri samom skidanju sa vatre dodati sitno sjeckani peršinov list i list vegete „Ljupčac“.

Slika korisnika Arsen Granda's

Uz duzno postovanje u cobanac se dodaje samo jednom voda ili temeljac, nikada se ne dodaje voda vise puta

Slika korisnika Arsen Granda's

Mislim da taj konobar nije znao pravi odgovor pa se je snasao odgovorivsi tako kako je , to sto je on rekao za ćorbanac to je stoji ali ovio sto je rekao za čobananac nema mikakve veze sa ćobancem ili čorbancem.Taj njegovi čobanac je nista drugo do gulas.Zasto neko zove ovo populano jelo corbanac ili cobanac nema nekoga posebnoga razloga, radi se o potpuno istom jelu, stvar je samo u tome kako ga tko u kojem kraju zove . Recept je u vecini slucajeva isti.

Slika korisnika Arsen Granda's

Vino se dodaje ako se dodaje 15 minuta prije kraja radi arome a ne da meso omeksa,jer vinu kao i svakom drugom alkoholu koji se dodaje u jelo potrebno je 15 minuta da alkohol izlapi te da ostane zeljena aroma. Sat vremena prije kraja dodati vino u jelo nema nikakvoga efekta.

"Još jedan recept iz TOP 50"