Buzara Della Morlacca

Razne školjke (dagnja, vongola, gropa, kunjka, mušula) - ukupno 1,25 kg Škamp 500 g Maslinovo ulje 150 ml Bijelo vino (žlahtina) 250 ml Luk 100 g Krušne mrvice 50 g Češnjak 30 g Riblji temeljac 600 ml Domaći vinjak 30 ml Prošek 50 ml Sol, papar, peršin, pola limuna. Način pripreme: Školjke pojedinačno otvoriti na vrućoj pari, da se iz njih ispere pijesak i more. Na maslinovom ulju pirjati sitno nasjeckani luk i škampe. Kad malo požuti, dodati češnjak i krušne mrvice, zaliti vinjakom i temeljcem, uz dodatak svih navedenih začina. Kad zakuha, dodati školjke, bijelo vino i prošek te kuhati otprilike 15 minuta na laganoj vatri. Pred kraj dodati 2 ploške limuna. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+202) ‹ Buzara najbolji recept Buzara od šakmpi i dagnji ›

Sastojci za buzaru:

• Razne školjke (dagnja, vongola, gropa, kunjka, mušula) - ukupno 1,25 kg
• Škamp 500 g
• Maslinovo ulje 150 ml
• Bijelo vino (žlahtina) 250 ml
• Luk 100 g
• Krušne mrvice 50 g
• Češnjak 30 g
• Riblji temeljac 600 ml
• Domaći vinjak 30 ml
• Prošek 50 ml
• Sol, papar, peršin, pola limuna.

Način pripreme:

Školjke pojedinačno otvoriti na vrućoj pari, da se iz njih ispere pijesak i more. Na maslinovom ulju pirjati sitno nasjeckani luk i škampe. Kad malo požuti, dodati češnjak i krušne mrvice, zaliti vinjakom i temeljcem, uz dodatak svih navedenih začina. Kad zakuha, dodati školjke, bijelo vino i prošek te kuhati otprilike 15 minuta na laganoj vatri. Pred kraj dodati 2 ploške limuna.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+202)