Džem od smokvi

Autor:   (palac x 678) |moji recepti
recepti_bez_slike

Puno je vas koji tražite domaći recept za džem od svježih smokvi. Ovo je starinski recept s Hvara.

Recepti HR - 2 - slika

Količina:

  • 3 kg zrelih smokvi
  • 90 dkg šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 naribane žlice korice od limuna i naranče
  • 2 žlice ruma

Kuhanje:

Smokvama odstraniti peteljku i dio kore, koliko najbolje uspije. Nije važno očistiti cijelu koru jer ona daje odličan ukus. U veliki lonac od rosfaja ubaciti očišćene i na komadiće izrezane smokve, a smokve se mogu i samljeti. Dodati šećer, vanilin šećer, koricu od naranče i limuna te rum. Kuhati na laganoj vatri uzneprestano miješanje da ne zagori. Kuhati otprilike dva do dva i pol sata, dok se smjesa ne zgusne. Džem je gotov kada je dovoljno gust, a još uvijek tečan i uliva se u ranije sterilizirane staklenke.

Priprema staklenki :

Gotovu, tekuću još toplu marmelada uliti u staklenke. Staklenke staviti u zagrijanu pečnicu na 150-180°C, maksimalno 10 minuta samo da mermelada u staklenkama uzavri. Staklenke se nakon toga vade iz pečinice, pokriti čistom kuhinjskom krpom i pustiti da se ohlade.  Dobro ohlađene staklenke se zatvoriti poklopcima ili plastičnom folijom. Nije potrebno dodavati konzervans, jer će se ovako pripremljeni džem, u smočnici na hladnom i tamnom potrajati preko zime. Kad se nova staklenka otvori, čuvati ju u hladnjaku. Kako je recept napisala raull pročitajte u rubrici vaših recepata.

3 kg zrelih smokvi 90 dkg šećera 2 vanilin šećera 3 naribane žlice korice od limuna i naranče 2 žlice ruma Kuhanje: Smokvama odstraniti peteljku i dio kore, koliko najbolje uspije. Nije važno očistiti cijelu koru jer ona daje odličan ukus. U veliki lonac od rosfaja ubaciti očišćene i na komadiće izrezane smokve, a smokve se mogu i samljeti. Dodati šećer, vanilin šećer, koricu od naranče i limuna te rum. Kuhati na laganoj vatri uzneprestano miješanje da ne zagori. Kuhati otprilike dva do dva i pol sata, dok se smjesa ne zgusne. Džem je gotov kada je dovoljno gust, a još uvijek tečan i uliva se u ranije sterilizirane staklenke. Priprema staklenki : Gotovu, tekuću još toplu marmelada uliti u staklenke. Staklenke staviti u zagrijanu pečnicu na 150-180°C, maksimalno 10 minuta samo da mermelada u staklenkama uzavri. Staklenke se nakon toga vade iz pečinice, pokriti čistom kuhinjskom krpom i pustiti da se ohlade.  Dobro ohlađene staklenke se zatvoriti poklopcima ili plastičnom folijom. Nije potrebno dodavati konzervans, jer će se ovako pripremljeni džem, u smočnici na hladnom i tamnom potrajati preko zime. Kad se nova staklenka otvori, čuvati ju u hladnjaku. Kako je recept napisala raull pročitajte u rubrici vaših recepata.

Napiši svoj komentar

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.
Dodaj datoteku (slika, dokument) uz komentar
1. Odaberite sliku | 2. Pričekajte da se pojavi mala sličica | 3. Spremite komentar
Slike veće od 1600x1600, biti će smanjene automatski.
Dokument treba biti manji od 1 MB.
Formati koje možete koristiti: jpg gif png jpeg JPG PNG GIF JPEG csv .
ZAŠTITA OD SPAMA
Ovo pitanje je zaštita od neželjenog sadržaja. Rezultat unesite brojkom, a ne slovima ( 5, a ne "pet" )
osam i jednako je jedanaest
Riješite jednostavno matematičko pitanje i odgovor napišite brojkom, npr 3+sedam jednako -upišite 10
Slika korisnika dubravka ledinskiGlavni u kuhinji's

ja pravim đem od smokava po svom nahođenju:1kg smokava ,1/2kg šećera i jednostavno kuham do željene gustine .stavim u tople teglice zatvorim i pokrijem krpama da se ohlade u svom znoju .sutra poslažem sa ostalom zimnicom.može trajati godinamaako se ne pojede ili ne podjeli .nemože se pokvariti .

Slika korisnika raull's

Najbolje je pripremati mermeladu onako kako ste do sada radili,isprobani recepti su najbolji. Ja svoju marmeladu od smokava uvijek radim po gore navedenom receptu i uvijek je dobra a da ne govorim koliko može trajati .

Tanja Jelavić

"Još jedan recept iz TOP 50"