email print

Džem od šljiva

Autor: tatjana   (palac x 18675) |moji recepti

3
2 kg šljiva 1,5 kg šećera  2 mahune vanilije  2 dcl ruma Priprema Kuhanje Šljive dobro oprati, prepoloviti izvaditi koštice, staviti na lim za pečenje kolača, posuti šećerom, staviti vaniliju  i staviti u pečnicu zagrijanu na 180°C. Džem se peče u pečnici oko dva do dva i pol sata uz povremeno miješanje. 15-ak minuta pred kraj pečenja dodati rum i temeljito promješati i vratiti u pečnicu i početi sa sterilizacijom staklenki.  Priprema staklenki: Staklenke i limene zatvarače prokuhati u vreloj vodi. Kad se džem izvadi iz pečnice, smanjiti temperaturu na 50°C, u nju staviti prokuhane staklenke da se dobro osuše. Kad se staklenke osuše, u njih ulivati topli džem i ostaviti u pečnicu zagrijanu na 50°C nekoliko sati, pa ugasiti pečnicu i pustiti da se marmelada ohladi u pečnici (najbolje preko noći). Sutradan staklenke zatvoriti poklopcima ili plastičnom folijom. U ovaj recept nije potrebno dodavati konzervans, jer će se ovako pripremljeni džem, u smočnici na hladnom i tamnom potrajati preko zime. Ovakav starinski način pripreme je praktičan, jer se ne mora stajati uz džem cijelo vrijeme i miješati tokom kuhanja, već je dovoljno nekoliko puta promješati za vrijeme pečenja u pečnici. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+896)
Miris kasnog ljeta, sa štednjaka se širi opojan slatki miris pečenih šljiva koji otvara apetit. Kuća će aromatično mirisati još nekoliko dana, a domaći džem jest će se s tekom.
Recepti - 7 - slika

Sastojci

  • 2 kg šljiva
  • 1,5 kg šećera 
  • 2 mahune vanilije 
  • 2 dcl ruma

Priprema

Kuhanje

Šljive dobro oprati, prepoloviti izvaditi koštice, staviti na lim za pečenje kolača, posuti šećerom, staviti vaniliju  i staviti u pečnicu zagrijanu na 180°C. Džem se peče u pečnici oko dva do dva i pol sata uz povremeno miješanje. 15-ak minuta pred kraj pečenja dodati rum i temeljito promješati i vratiti u pečnicu i početi sa sterilizacijom staklenki. 

Priprema staklenki:

Staklenke i limene zatvarače prokuhati u vreloj vodi. Kad se džem izvadi iz pečnice, smanjiti temperaturu na 50°C, u nju staviti prokuhane staklenke da se dobro osuše. Kad se staklenke osuše, u njih ulivati topli džem i ostaviti u pečnicu zagrijanu na 50°C nekoliko sati, pa ugasiti pečnicu i pustiti da se marmelada ohladi u pečnici (najbolje preko noći).

Sutradan staklenke zatvoriti poklopcima ili plastičnom folijom. U ovaj recept nije potrebno dodavati konzervans, jer će se ovako pripremljeni džem, u smočnici na hladnom i tamnom potrajati preko zime. Ovakav starinski način pripreme je praktičan, jer se ne mora stajati uz džem cijelo vrijeme i miješati tokom kuhanja, već je dovoljno nekoliko puta promješati za vrijeme pečenja u pečnici.

Prosjek: 5 (+896)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika Nada Lubaj's
piše - Nada Lubaj - 16/11/2013 - 22:31

predlažem da prokuhajte sa pralnim praškom da dugo provrjeje nakon toga pustite vrelu vuda bar dva dana v posudi ako še nije čisto ponovite

2
Slika korisnika admin's
piše - admin - 14/09/2011 - 20:16

Predlažem vam da kontaktirate tvrtku Zepter, oni ce vam dati najbolji savjet (ili novu posudu :)

3
Slika korisnika xxx's
piše - xxx - 14/09/2011 - 20:07

Molim da mi odgovorite na sledece pitanje? pravio sam dzem od sljiva u Zepter posudi, po receptu koji je dao proizvodjac posude, Zepter. Medjutim, posle zavrsenog kuvanja, dno posude je zagorelo, i ne mogu da ga opoerem, jer se masa stegla jako. Sta da radim, kako da ocistim posudu, a da ju ne ostetim. Zahvalan. Ivan.

I ovo trebate pogledati:

Džem od jabuka - PROČITAJTE Pečeni džem od šljiva - PROČITAJTE Džem od pečenih marelica - PROČITAJTE Džem od šljiva sa jabukama - PROČITAJTE Džem od jagoda - PROČITAJTE