Naslovna stranica
›› Sastojci
Kozlić na teću
Kozlić na teću
Što vam je draže: janjetina ili kozletnina? Probajte ovaj istarski recept prije nego donesete presudu.
Varivo od korabice
Nakon teškog božićno-novogodišnjeg jelovnika, organizmu će pasati laganija povrtna jela. Korabica je tipično sezonsko povrće, jestivo samo dok je mlado, bogato bjelančevinama, biljnim uljem, šećerom, celulozom te vitamina C i B1. [više...]
Mahune
Sezona je mahuna i naše su tržnice krcate ovim svježim prirodno uzgojenim, mekanim povrčem finog ukusa. Iako su mahune zapravo ista biljka kao i grah, a razlikuju se samo u sortama [više...]
Višnje
Porijeklom iz Azije, višnja u Europu je stigla davno, još u doba Rimljana. U Dalmaciji se razvila i hrvatska autohtona vrsta [više...]
Maline
Maline, u našim krajevima još poznate i kao črlena kupina, jagodnjak, crvena jagoda, rastu samoniklo u šumama, a lako ih se uzgaja i u vrtovima. [više...]
Heljda
Heljda (hajda, hajdina, ajda, eljda, jelda – kako se u različitim regijama Hrvatske naziva) porijeklo vuče iz Azije gdje se koristila još 6.000 prije nove ere [više...]
Šparoge
Prva asocijacija kad spominjemo šaroge je naravno istarska fritaja koja se danas smatra jednom od autohtonih jela Istre. [više...]
Celer
Ko na srcu ima feler (joj mene joj, joj mene joj), navek mora jesti celer (joj mene, mene, mene, joj)…
Smokva
Čaroban, sladak okus smokve u kojemu su uživali jos Sumerani, pa Egipćani, pa stari Grci, nadahnuo je drevne civilizacije čak i u prvim umjetničkim zapisima [više...]
Maslinovo ulje
U priobalnoj Hrvatskoj maslinovo se ulje tradicionalno koristi za pripremanje hrane. Dalmatinska domaćinstva potroše i dvadesetak litara maslinovog ulja godišnje. [više...]
Lovor
Botanički opis lovora (u nekim područjima ga zovu i lorber) poprilično je suhoparan. To je zimzeleno drvo koje može narasti i do 18 metara u visinu, [više...]
