Naslovna stranica
››
Krem špinat
Krem špinat
unidrago traži recept za krem špinat
Slani štapići
Dubravka traži recept za slane štapiće
Umak od kopra
Uz laganu ljetnu kuhinju, kuhano meso, povrće iz juhe ili mladi pečeni krumpir, ovaj jednostavni aromatični umak idealan je dodatak. [više...]
Pašteta od iznutrice
Marina traži recept za paštete od mesa: piletina (ostaci)
Buzara od škampi i dagnji
unidrago traži recept za buzaru od škampi i dagnji
Kinder torta
mirela lasić traži recept za kinder torta
Tripice ili fileki
Sastojci
TRIPICE
KAPULA
PERŠIN
LOVOR
PANCETA
KROMPIR
CRVENA PAPRIKA
Postupak pripreme
Kapulu izdinstat, dodat tripice, peršin, lovor. Pancetu na kockice , sol, papar, crvenu papriku. Sve skupa lagano dinstat uz doljevanje vode po malo. Dodat na četvrtine narezan krumpir, dolit vode da pokrije sve i kuhat uz povremeno miješanje dva sata.
Leća
Natalija Bulic je predložio recept
Sastojci
500GRAMA LEĆE
PANCETA PO ŽELJI
3 KAPULE
ČEŠNJAK
PERŠIN
PAR MRKVI
Postupak pripreme
Leću oprati prokuhati i baciti prvu vodu.
Na maslinovom ulju zažutiti kapulu dodat sitno naribanu mrkvu. Dinstati, zatim dodat na kockice sjeckanu pancetu, leću, peršin, bijeli luk, sol i papar po želji. Sve zaliti sa toplom vodom i kuhati jedan sat.
Varivo od kelja
Tihana Vujčić traži recept za kelj varivo
Zečetina
Zorica traži recept za zecetina na domaci nacin
Zapečeni grah
dragan traži recept za preprzeni grah
Kozlić na teću
Što vam je draže: janjetina ili kozletnina? Probajte ovaj istarski recept prije nego donesete presudu.
Orahnjača
mila bedic traži recept za orahnjača, pokladnice
Dalmatinska rožata
Natalija Bulić je napisala je svoj recept za dalmatinsku rožatu. [više...]
Dalmatinske fritule
Natalija Bulic je predložila recept za dalmatinske fritule
Sastojci
1 kg brašna,2 jaja,1kg skuhanog i propasiranog krompira,3 naribane jabuke.10 dkg šečera,4 vanilij šečera, 3 dcl mlijeka,2 žlice rakije, malo cimeta,naribana kora limuna, ulje za prženje i šečer za posipanje.
Postupak pripreme
krompir skuhamo ogulimo propasiramo i prelijemo vrelim mlijekom.jabuke naribamo i umjesimo u krompire, dodamo brašno, šečer,vanilij,jaja,ribanu koru limuna,cimet i rakiju.Žličicom vadimo fritule i pržimo u vrelom ulju.pošečerimo ih kad su gotove štaub šečerom.
Prhko tijesto
Natalija Bulic je predložila recept za prhko tijesto
Sastojci
1 kg brašna,25 dkg šečera,3 praška za pecivo,1 kiselo vrhnje,2 masla,3 jaja i malo soli.
Postupak pripreme
u brašbo razmrviti masnoču i dodat ostale sastojke.u tjesto možete dodat malo oraha, čokolade ili kokosa.
Napomene
ovo tjesto je idealno za sve pite, možete ga filat sa jabukama, orasima ili po želji.
gornju koru obavezno nabost vilicom.
Dalmatinska pašticada
Natalija Bulic je predložila recept za dalmatinsku pašticadu
Uvod
za pašticadu je najbolji goveđi frikando.
Sastojci
goveđi frkando,malo pancete,par klinčića,par režnjeva češnjaka,20dkg suhih šljiva,1 kisela jabuka,crvenog luka koliko i mesa,2 dcl prošeka,3 dcl crnog vina,korjen celera,korijen peršina,papar u zrnu,1 kg mrkve,par listova lovora,malo vegete ili soli i papra.
Postupak pripreme
meso nabosti slaninom,bijelim lukom i klinčićima.meso držati u vodenom pajcu najmanje 24 sata.Odležano meso popržit sa svh strana da dobije smeđu boju.izvadit ga u drugu posudo a na toj masnoći popržit na listiće ili kockice povrće.kad povrće dobro zarumeni vratit meso dodat papar u zrnu vegetu,lovor,crno vino i suhe šljive.Lagano pirjati uz povremeno mješanje i doljevanje vode po potrebi.kad je meso na pola gotovo dodat prošek.kad potpuno omekša izvadit meso.povrće propasirati i u to vratit meso izrezano na ploške debljine 1 cm.
Napomene
najčešće se servira s njokama od krompira i parmezanom.
Torte od sira
Natalija Bulic traži recept za torte od sira
Zobena kaša
irena traži recept za kako se pravilno pravi zobena kasa
Varaždinski klipići
danijel traži recept za recept za klipiće (tvrsta kruha),
unaprijed zahvalan
Teleća glava
Marijo Jurišić traži prijedlog kako spremiti teleću glavu
Domaći višnjevac
Anita traži recept za domaći višnjevac.
Berlinska torta
Marija traži recept za berlinsku tortu
Brucoška torta
alma traži recept za brucošku tortu
Orzoto sa šparogama i gljivama
Bonkulo je predložio recept
Uvod
Još malo pa će šparoge, zašto ih ne probati i ovako?
Sastojci
-1-2 vezice šparoga
-½ vezice mladog luka
-25 dag šampinjona (još bolje vrganja!)
-1-2 deblje stapke celera (bez lišća)
-50 gr sira s plijesni Montagnolo ili Roquefort ili sl.
-vrhnje za kuhanje
-bijelo vino
-maslinovo ulje i maslac
-sol, papar iz mlinca
-po želji mrvicu bosiljka,mravinca i oraščića
-malo zelenog tabasca
-2 do 3 šalice skuhanog orza
-režanj češnjaka
Postupak pripreme
Vrhove šparoga odlomiti na mjestu gdje prestaju biti mekane i nasjeckati na komade.Ostatak stabljika narezati i kuhati u malo vode (dobro je dodati mrvu šećera).Na malo ulja sa maslacem propirjati narezani mladi luk sa dijelom zelenoga i narezanim celerom, dodati narezane gljive pa kad tekućina skoro ispari i vrhove šparoga.Nakon par minuta miješanja na laganoj vatri podliti s vinom, posoliti i uliti malo tekućine od šparoga (istu po potrebi i za vrijeme pirjanja) te nakratko prokuhati.Uliti manje masno vrhnje za kuhanje,malo više od deca ili po želji, travice začinske po nahodjenju, zgnječeni češnjak i sir, pa lagano kuhati dok se sir ne rastopi. Provjeriti i dotjerati okus, dodati malo vode od šparoga (ili vrhnja ako želimo zasitnije), usuti orzo i miješati dok se lijepo ne poveže i dobije željenu konzistenciju.Pustiti odmoriti par minuta i servirati posuto ribanim parmezanom.
Napomene
Orzo je ječam, za one koji možda ne znaju, a ukusniji je integralni nego skroz ljušteni.
Domaća čajna kobasica
maja smajić traži recept za domaću čajnu kobasicu
Divlji zec
zdravko traži recept za divljeg zeca
Oslić na brudet
daniela traži recept za oslić na brudet
Krafne
Dječica se jednako vesele svojim šarenim kostimima i maskama kao i krafnama bez kojih je maskembal nezamisliv. S malo truda i vremena, veselje će biti još veće ako ih poslužite svježim, domaćim krafnama po receptu Branka Ognjenovića. [više...]
Pohane tripice
nadia kordić traži recept za pohane tripice
