››

Svinjska koljenica u kiselom kupusu

Jefitno, a ukusno jelo, jednostavno za pripremu jedno je od glavnih jela na zimskom jelovniku kontitnetalne Hrvatske. [više...]

Kiseli kupus

Kiseli kupus ukusan je izvor C vitamina i pravo zimsko jelo. Može se poslužiti na salatu ili kao prilog mesnim jelima. [više...]

Kulen

Po pravom slavnonskom receptu za kulen, od jedne svinje dobije se samo jedan kulen. Od najboljeg mesa (plečke ili buta) napravi se smjesa začinjenog mesa i time se napuni slijepo crijevo.

[više...]

Hobotnica pečena s krumpirom

Recepti za pripremu hobotnice zaista variraju na bezbroj  načina. U priobalnoj Hrvatskoj svaki gradić, a vjerojatno i svaka obitelj ima svoj “tajni” orginalni recept. Okus će se razlikova samo od vrste i kvalitete maslinovog ulja, arome ružmarina, omjera začina, načina kombniranja i omjera povrća i začinskog bilja. Naša inačica popularne hobotnice pod pekom praktičnija receptura za pripravu kod kuće kojom ćete razveseliti obitelj ili goste. [više...]

Ričet

Udomaćeno jesensko-zimsko jelo domišljatost je u kombiniranju oskudnih namirnica na kojima su odrasli generacije naših krajeva. Jedna od mnogobrojnih varijacija s grahom, stara je receptura ričeta, odnosno graha s ječmom. Prema modernim trendovima u kombiniranju hrane, ova kombinacija grahorica i žitarica sasvim odgovara suvremenom poimanju zdrave ishrane. [više...]

Bučnica

Prava sezonska savijača, vrlo popularna u kontitnetalnoj Hrvatskoj. Odvažniji se mogu okušati u ovladavanju izrade domaćeg tijesta za savijaču za što će definitivno biti nagrađeni auntentičnim okusom bakine bučnice. Jednostavniji način je priprema bučnice s korama kupljenim na tržnici. [više...]