››

Maslinovo ulje

U priobalnoj Hrvatskoj maslinovo se ulje tradicionalno koristi za pripremanje hrane. Dalmatinska domaćinstva potroše i dvadesetak litara maslinovog ulja godišnje. [više...]

Lovor

Botanički opis lovora (u nekim područjima ga zovu i lorber) poprilično je suhoparan. To je zimzeleno drvo koje može narasti i do 18 metara u visinu, [više...]

Kuhano vino

U kontinetalnom djelu Hrvatske, kuhano se vino često i rado pije. Za kuhano vino ne odabiru se vrhunska i skupa vina, jer arome cimeta i klinčića dominiraju pa se originalni bouquet vina ionako izgubi. Jednako je ukusno kuhano crno i bijelo vino. [više...]

Bakalar na brudet

Na našim se stolovima za Badnje veče tradicionalno servira bakalar. Iako bi se po lokalitetu za ovo jelo moglo reći da je dalmatinsko, diljem cijele Hrvatske kako priobalne, tako i kontenitenetalne, skoro je nezamisliv obiteljski objed prije odlaska na polnoćku bez bakalara. [više...]

Sarma

Priprema sarme oduzet će kojih dva sata vremena, ali budući jedan lonac sarme čini barem dva obroka, svakako je to dobro uloženo vrijeme. [više...]

čobanac

Čobanac, tradicionalno jelo kontitnentalne Hrvatske, najbolje je kad se priprema u posebnim bakrenim kotlićima na prirodnoj vatri. [više...]

Domaći dizani kolač

U kontitnentalnoj Hrvatskoj uz savijače i pite, bez orehnjače, ili makovnjače nije se mogao zamisliti nedjeljni ručak. [više...]